贵州省发酵工程与生物制药重点实验室 
研究主题：壳聚糖 酱香型 单宁酶 野木瓜 黑曲霉
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 经济学类 自动化类
- 考马斯亮蓝法测定野木瓜多糖中蛋白质的含量
- 1
- 《食品研究与开发》华南理工大学轻工与食品学院;贵州省发酵工程与生物制药重点实验室 王文平 郭祀远 李琳 王明力 梁桂娟 出版年：2008
- 关键词：野木瓜 多糖 蛋白质含量 考马斯亮蓝染色法
- 苯酚-硫酸法测定野木瓜中多糖含量的研究 ( EI收录)
- 2
- 《食品科学》华南理工大学轻工与食品学院;贵州省发酵工程与生物制药重点实验室 王文平 郭祀远 李琳 王明力 梁桂娟 出版年：2007
- 关键词：野木瓜 多糖 苯酚-硫酸法 含量
- 白酒中甲醇、甲醛、氰化物和金属离子的研究进展
- 3
- 《食品安全质量检测学报》贵州省发酵工程与生物制药重点实验室;贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室;贵州工业职业技术学院 张明赞 何腊平 张义明 出版年：2015
- 关键词：白酒 甲醇 甲醛 氰化物 金属离子 控制措施
- 酱香大曲微生物菌群结构及微生物功能研究概述
- 4
- 《中国酿造》贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州省发酵工程与生物制药重点实验室 李豆南 邱树毅 出版年：2017
- 关键词：酱香大曲 菌群结构 功能分析
- 野木瓜多糖中糖醛酸含量测定
- 5
- 《食品科技》华南理工大学轻工与食品学院;贵州省发酵工程与生物制药重点实验室 王文平 郭祀远 李琳 王明力 梁桂娟 出版年：2007
- 关键词：野木瓜多糖 半乳糖醛酸 硫酸咔唑法 含量测定
- 微生物影响硅酸盐矿物风化作用的模拟试验
- 6
- 《高校地质学报》南京大学地球科学系;中国科学院地球化学研究所环境地球化学国家重点实验室;贵州省发酵工程与生物制药重点实验室 连宾 陈骏 傅平秋 刘丛强 陈烨 出版年：2005
- 关键词：微生物 硅酸盐矿物 生物风化作用
- 季铵盐类抗菌剂及其应用研究进展
- 7
- 《贵州化工》贵州省发酵工程与生物制药重点实验室 佟会 邱树毅 出版年：2006
- 关键词：季铵盐 抗菌剂 抗菌机理 应用
- 固态发酵食醋中还原糖、总糖含量测定
- 8
- 《中国酿造》贵州省发酵工程与生物制药重点实验室;贵州大学化学与化工学院;贵州大学生命科学学院 王欢 卢红梅 张义明 何腊平 出版年：2011
- 关键词：固态发酵食醋 还原糖 总糖 3,5-二硝基水杨酸
- 高粱对酱香型白酒品质影响的研究进展 ( EI收录)
- 9
- 《食品科学》贵州大学酿酒与食品工程学院;贵州省发酵工程与生物制药重点实验室;遵义医药高等专科学校;贵州轻工职业技术学院轻工化工系 程度 曹建兰 王珂佳 李豆南 罗小叶 陈杰 邱树毅 出版年：2022
- 关键词：高粱 物理性质 营养组成 酿造性能 酱香型白酒品质 风味
- 壳聚糖/纳米TiO_2复合涂膜保鲜金秋梨的研究
- 10
- 《食品与发酵工业》贵州省发酵工程与生物制药重点实验室;贵州大学化学工程学院 陶希芹 王明力 袁志 王丽娟 出版年：2009
- 关键词：金秋梨 壳聚糖 涂膜 保鲜
