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北京农业大学食品科学与营养工程学院 收藏

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研究主题:食品    新疆哈密瓜    历史渊源    栽培历史    药用价值    

研究学科:轻工类    经济学类    

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11 条 记 录,以下是 1-10

新疆哈密瓜产业的调查及思考
1
《新疆农业科技》北京农业大学食品科学与营养工程学院 赵楠  出版年:2008
1哈密瓜生产发展的历史渊源 被誉为“水果之王”的哈密瓜,因地而得名,起源于清朝的哈密回王贡瓜地(现哈密市花园乡小南湖一带)。哈密瓜栽培历史可以追溯到公元四世纪,盛于清代。据乾隆三十八年(1773年)成书的《回疆志》记载...
关键词:新疆哈密瓜 产业  历史渊源 栽培历史 哈密市  知名度  需求量  生产  
山药饮料的开发研究
2
《农村科技》北京农业大学食品科学与营养工程学院 赵楠  出版年:2008
山药又名山薯、山芋、长芋等,薯蓣科薯蓣属,为一年生或多年生缠绕性藤本植物,主要产品为肥大的肉质块茎(根状块茎),具有很高的药用价值。
关键词:山药饮料 开发  藤本植物 药用价值 薯蓣属 薯蓣科 多年生 一年生  
反季节蔬果营养打折扣
3
《抗癌之窗》北京农业大学食品学院 范志红  出版年:2010
很多人都听到这样的话:反季节的蔬菜、水果有害健康,用了催熟剂的水果会让孩子提前成熟。还有很多人问:哪些蔬菜是应季的?哪些水果是反季节的?不吃它们,我们是不是就能更健康?孩子是不是就不会提前发育?
关键词:反季节蔬菜 新鲜水果 营养价值  新鲜蔬菜 食物  维生素  健康价值  保鲜剂 产品品质  大棚  
控血脂,主食应当怎样吃
4
《保健医苑》北京农业大学食品学院 范志红  出版年:2023
说到控血脂,就不能不提到主食。很多朋友问:“我有高血脂,主食要不要少吃呢?要不要换成粗粮呢?”这些问题无法用一两句话回答。血脂异常的人,有些体重超标,有些体重正常,甚至少数人还偏瘦。有些是甘油三酯超标为主,有些是胆固醇超...
关键词:体重超标 血脂异常 高血脂 甘油三酯 主食 胆固醇  体重正常  
旅游途中带什么食品好?
5
《保健医苑》北京农业大学食品学院 范志红  出版年:2010
游山玩水、旅游观光,乃是人生的一大乐趣,既可增长见识、陶冶性情,又能锻炼身体、开阔心胸。然而,正所谓“在家千日好,出门一时难”,离开了熟悉的家庭餐桌,每日以面包、方便面为食,不仅难以适口,而且在营养上也不平衡。
关键词:旅游观光 食品 锻炼身体 方便面
你知道什么是保健食品吗
6
《家庭医学(上半月)》北京农业大学食品学院 王旭峰  出版年:2009
随着人民生活水平的日益提高,保健食品越来越多的出现在我们的生活当中。黄金搭档、脑白金、蛋白粉、螺旋藻、牛初乳……不断见诸于报刊电视的宣传广告,吸引着人们的眼球。那么,什么是保健食品?它究竟是食品还是药品?普通人要不要吃保...
关键词:保健食品 黄金搭档 宣传广告 生活水  脑白金 蛋白粉 螺旋藻  牛初乳
夏秋季节小心细菌性食物中毒
7
《家庭医学(上半月)》北京农业大学食品学院 王旭峰  出版年:2008
夏秋季节,餐桌上的食物格外丰富,各种生冷食物也纷纷出笼。同时由于气温高,适宜各种致病菌的生长、繁殖,细菌性食物中毒事件发生率也逐渐升高。轻则呕吐、腹泻,重则危及生命。据北京市海淀区卫生监督所的统计,在各类食物中毒中,细菌...
关键词:夏季 食物中毒 细菌  营养物质
牛奶这么吃更舒服
8
《保健医苑》北京农业大学食品学院 范志红  出版年:2022
牛奶每天喝多少好呢?中老年人到底要不要每天吃乳制品呢?有人认为该吃,因为它有利于补钙,还能增加蛋白质供应。但也有人认为没必要吃,因为有研究结果说,补钙对预防骨质疏松没好处。也有人看到有文献报道,多吃乳制品反而容易发生骨折...
关键词:骨质疏松 文献报道  乳制品 心脏病 补钙 牛奶 中老年人 蛋白质  
春节礼物食品的健康选择
9
《保健医苑》北京农业大学食品学院 范志红  出版年:2012
春节将至,按老话说,人们早就开始采办年货了。但是,随着市场的不断丰富,如今即便大年初一也应有尽有,实在没什/厶值得大包小包购买的东西。但有一件事例外,那就是准备送给亲朋好友的春节礼物。
关键词:春节 礼物 健康 食品
辣椒变质之谜
10
《婚姻与家庭(婚姻情感版)》北京农业大学食品学院 冯双庆  出版年:2014
最近,孙女士有个小烦恼:她发现,自己买回来的新鲜辣椒,不到5天就变质了,不仅出现斑点,而且还发软。而同时买回来的白菜和土豆,却都好好的。为什么辣椒会这么快变质?是不是里面加了什么化学物质?快来问问专家吧!专家说,这是孙女...
关键词:储存时间  化学物质 储存温度  色深  
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