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苏州大学材料与化学化工学部化工与环境工程学院 收藏

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研究主题:喷雾干燥    益生菌    干燥动力学    体外    仿生学    

研究学科:轻工类    环境科学与工程类    自动化类    

被引量:76H指数:5WOS: 1 EI: 14 北大核心: 16 CSCD: 15

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34 条 记 录,以下是 1-10

混合膳食组成对体外消化过程中GI与食物消解的影响 ( EI收录)
1
《现代食品科技》苏州大学材料与化学化工学部化工与环境工程学院;中粮营养健康研究院营养健康与食品安全北京市重点实验室 康晶燕 傅楠 王勇 董志忠 陈晓东  出版年:2018
国家自然科学基金面上项目(21676172);国家自然科学基金青年科学基金项目(31601513);国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(2016YFE0101200);江苏省自然科学基金青年基金项目(BK20140309);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD);中粮集团基础研究项目"食品模拟消化系统"(2015-C2-F007)
对14种单品食物与8种混合膳食展开了体外消化实验,测定了消化过程中GI的变化过程,研究膳食中不同成分对血糖生成指数的影响,并通过显微镜观察食物在不同消化过程中结构和形貌变化,研究不同成分对食物消解过程的影响。根据食物碳水...
关键词:血糖生成指数(GI)  膳食组成 脂肪  膳食纤维 蛋白质  体外消化 食品消化  
益生菌在喷雾干燥过程中的活性变化与保护策略 ( EI收录)
2
《化工进展》苏州大学材料与化学化工学部 傅楠 陈晓东  出版年:2018
国家自然科学基金青年科学基金(31601513)、国家自然科学基金面上项目(21676172)、国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(2016YFE0101200)、江苏省自然科学基金青年基金(BK20140309)、江苏高校优势学科建设工程(PAPD)及中粮集团基础研究项目。
肠道菌群对于人体健康具有重要影响。口服足量的活性益生菌,有助于缓解急慢性肠炎、治疗腹泄、改善消化,已在临床治疗中得到一定应用。在食品市场上,益生菌干粉制剂亟需一种生产成本低、制粉简便的生产方法。喷雾干燥的生产能力强、制粉...
关键词:益生菌 喷雾干燥 保护载体  干燥历程  单液滴干燥  干燥动力学
体外仿生消化系统的研究进展——从静态到动态
3
《生物产业技术》苏州大学材料与化学化工学部化工与环境工程学院;晓东宜健(苏州)仪器有限公司;中粮营养健康研究院;营养健康与食品安全北京市重点实验室 伍鹏 王晶晶 董志忠 陈晓东  出版年:2019
国家自然科学基金面上项目(21676172);中澳国际合作国家重点研发计划项目(2016YFE0101200);北京市科技计划(D171100008017002)
体外仿生模拟消化系统是对人或动物的消化道及其消化环境、消化道内的流体动态行为等进行模拟的装置。在功能性食品功效性评估、药物缓释、婴幼儿奶粉配方优化、肠道益生菌的存活率等科学研究中,它具有连续取样和监测、成本低、效率高、重...
关键词:体外消化系统  形态学 混合  仿生学 食物消化 胃  蠕动  
贻贝启发蒙脱石-银/聚乳酸抗菌膜的制备及其性能 ( EI收录)
4
《精细化工》苏州大学材料与化学化工学部化工与环境工程学院;苏州大学苏州市绿色化工重点实验室 张鹏飞 陈晓东  出版年:2019
国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(2016YFE0101200);国家自然科学基金项目(21676172)~~
受自然界贻贝粘附现象的启发,将聚多巴胺(PDA)作为二次反应平台,绿色合成了一种纳米银(Ag NPs)负载蒙脱石(MMT-Ag NPs)复合抗菌颗粒,通过溶剂挥发法将聚乳酸(PLA)和MMT-AgNPs共混,制备了复合抗...
关键词:贻贝启发  纳米银 聚乳酸 抗菌膜  食品与饲料用化学品  
臭氧催化氧化反应器模拟与分析 ( EI收录)
5
《化工进展》苏州大学材料与化学化工学部化工与环境工程学院;苏州科环环保科技有限公司 邹思宇 凌二锁 乐淑荣 孙胜鹏 吴张雄 陈晓东 吴铎 肖杰  出版年:2019
江苏省自然科学基金优秀青年基金(BK20170062);苏州大学与苏州科环环保科技有限公司联合研发中心项目;江苏双创计划;江苏特聘教授计划;江苏优势学科建设工程(PAPD)
臭氧催化氧化法是一种高效的污水处理技术,是目前污水高级处理的主要手段之一。传统的建模方法无法研究反应器内污水浓度的时空分布和操作条件对反应器的影响,本研究利用计算流体力学(CFD),耦合多孔介质流动与传质和化学反应动力学...
关键词:计算流体力学 多物理场耦合模型  传递过程  臭氧催化氧化 化学反应器
基于仿生学的柔性反应器 ( EI收录)
6
《化工学报》苏州大学材料与化学化工学部化工与环境工程学院 刘明慧 邹超 肖杰 陈晓东  出版年:2018
国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(2016YFE0101200);国家自然科学基金项目(21676172,21406148);江苏省自然科学基金优秀青年基金项目(BK20170062);江苏双创;江苏特聘教授计划项目;江苏省优势学科PAPD.
传统的反应器通常由刚性材料制成,容器壁面不会主动地参与其内部流体的混合和反应。在人和动物的消化系统工作机制的启发下,开发一种新型的柔性反应器(SER)。反应容器由透明度良好、有一定韧性和弹性的有机硅橡胶制作而成,并且在一...
关键词:仿生 混合  柔性  反应器 层流
教学科研一体化教学模式的探索
7
《山东化工》苏州大学材料与化学化工学部化工与环境工程学院 吴铎 龙俊霞  出版年:2018
教学与科研是高校的两大职能,如何处理二者的关系一直是高等教育研究的重要课题。为了适应高等教育发展的新形势,满足国家和社会对人才培养的需求,本文从化工专业课程改革出发,以《颗粒技术》课程实践探索科教融合的教学模式。
关键词:化工专业 课程改革 科教融合
入口旋流对均一粒径液滴喷雾干燥塔影响的数值模拟 ( EI收录)
8
《化工学报》苏州大学材料与化学化工学部化工与环境工程学院;莫纳什大学化工系 杨树俊 魏玉聪 Woo Meng Wai 吴铎 陈晓东 肖杰  出版年:2018
江苏省自然科学基金优秀青年基金项目(BK20170062);国家重点研发计划项目(2016YFE0101200,2017YFD0400905);国家自然科学基金青年项目(21406148);江苏双创计划项目;江苏特聘教授计划项目;江苏优势学科PAPD。
均一粒径液滴喷雾干燥塔(MDSD)在生产均匀尺寸颗粒产品中发挥着较大优势,进一步优化其干燥过程操作尤为重要。集成离散相(DPM)和反应工程法(REA)干燥方法,通过耦合分散室和主干燥室模型,本研究开发了完整的MDSD三维...
关键词:均一粒径液滴喷雾干燥塔  离散相模型  反应工程法干燥模型  优化  多相流
反应工程方法在锂电池真空干燥模拟上的应用 ( EI收录)
9
《化工学报》宁德新能源科技有限公司;苏州大学材料与化学化工学部 杨兴富 陈文 肖杰 陈晓东  出版年:2022
锂离子电池注液之前的真空干燥,对于电芯的循环性能、安全性、稳定性有极其重要的影响。电芯结构设计、材料体系、烘箱尺寸等的不同会导致真空干燥过程存在差异。反应工程方法(REA)在常压、高初始水含量的对流干燥模拟预测上已有广泛...
关键词:锂电池 真空 干燥  反应工程方法  蒸发 模拟  
喷雾干燥颗粒表面形貌形成过程粗粒化模拟 ( EI收录)
10
《化工学报》苏州大学材料与化学化工学部化工与环境工程学院中澳乳品未来技术联合研究中心 尚良超 陈晓东 肖杰  出版年:2019
江苏省自然科学基金优秀青年基金项目(BK20170062);国家重点研发计划项目(2016YFE0101200);国家自然科学基金青年项目(21406148);江苏双创计划项目;江苏特聘教授计划项目;江苏优势学科PAPD
喷雾干燥制粒有着广泛的应用。颗粒表面形貌的调控对提升颗粒品质起到至关重要的作用。本研究旨在建立分子尺度粗粒化模型,描述蒸发诱导下溶质的自组装行为,预测不同干燥条件下表面形貌的演变过程。文中建立的粗粒化网格Monte Ca...
关键词:MONTE CARLO模拟 粉体 喷雾干燥 表面形貌 蒸发  自组装
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