南京林业大学轻工与食品学院 
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研究主题：木质素 近红外光谱 木质纤维素 纳米纤维素 改性
研究学科：轻工类 生物科学类 自动化类 环境科学与工程类 经济学类
被引量：1,044H指数：13WOS: 22 EI: 78 北大核心: 198 CSSCI: 1 CSCD: 165
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排序方式：
- 层次分析-模糊综合评价法在制浆造纸水污染控制技术评估中的应用
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- 《林业工程学报》南京林业大学轻工与食品学院 王敏 尹崇鑫 程金兰 朱文远 出版年：2021
- 国家科技重大专项(2017ZX07402004);江苏省制浆造纸科学与技术重点实验室开放基金(201523)。
- 制浆造纸工艺复杂,产生的废水量较大,影响到制浆造纸工业的可持续发展。水污染控制涉及制浆造纸过程中的每个工段,且每个工段水污染控制技术又各不相同。而不同技术对水污染控制的影响差别较大,但目前在管理实践中缺乏量化评价的方法。...
- 关键词：层次分析法 模糊综合评价法 制浆造纸 水污染控制 技术评估
- 不同国家和地区传统发酵食品及其发酵微生物研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》南京林业大学轻工与食品学院;亳州学院生物与食品工程系;南京林业大学南方现代林业协同创新中心;南京林业大学林业资源高效加工利用协同创新中心 刘飞翔 董其惠 吴蓉 邱益彬 黄燕燕 苏二正 出版年：2020
- 江苏省“六大人才高峰”高层次人才项目(2015-JY-016);中国博士后科学基金项目(2016M600417;2017T100373);江苏省第五期“333工程”培养资金资助项目(BRA2017458);安徽高校自然科学研究项目(KJ2019A1305)。
- 自古以来,传统发酵食品就是人们日常饮食的一部分,且具有很强的地域性。食品微生物是传统发酵食品的重要组成部分,对发酵食品的品质和安全性起决定性的作用。阐明发酵食品中发酵微生物的组成、类群、演替规律、作用机理和功能,可为现代...
- 关键词：传统发酵食品 食品微生物 作用机理 相互作用 发酵剂 宏组学
- 食用酵素的研究进展
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- 《生物加工过程》南京林业大学轻工与食品学院 唐超 江惠娟 苏二正 出版年：2018
- 江苏省"六大人才高峰"(2015-JY-016);中国博士后科学基金(2016M600417;2017T100373);江苏省333工程(BRA2017458);江苏高校优势学科建设工程
- 根据《酵素产品分类导则》,食用酵素是指以动物、植物和食用菌等为原料,经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的可食用的酵素产品。笔者综述了食用酵素的主要发酵微生物、生产方式、产品形态、主要功能及安全性,并对我国食用酵素的相...
- 关键词：食用酵素 生产方式 产品形态 乳酸菌 食品安全
- 银杏叶功效群组分及其功效的研究进展
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- 《食品研究与开发》江苏医药职业学院药学院;江苏医药职业学院生物技术研究院;南京林业大学轻工与食品学院;南京林业大学化工学院;江苏康缘药业股份有限公司 李艳萍 张立虎 吴红雁 苏二正 赵林果 萧伟 出版年：2020
- 国家自然科学基金项目(81873134);江苏省青蓝工程项目(2017);江苏省博士后创新实践基地项目。
- 该文综述银杏叶提取物中4种主要功效群,介绍银杏黄酮、银杏内酯、原花青素和有机酸等主要功效成分,并对银杏叶提取物(ginkgo biloba extract,EGB)其功效组分在其抗氧化、抗疲劳、降血脂、降血压,预防和治疗...
- 关键词：银杏叶提取物 功效群 银杏黄酮 银杏内酯
- 小波变换结合连续投影算法优化茶叶中咖啡碱的近红外分析模型
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- 《分析科学学报》南京林业大学轻工与食品学院;安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室 赵静远 熊智新 宁井铭 谢德红 出版年：2021
- 安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室开放基金(No.SKLTOF20190113)。
- 本文着重探讨小波变换及其它光谱预处理方法对连续投影算法(SPA)波长筛选优化及建模效果的影响。以158个不同茶叶样本作为研究对象,将各种预处理方法单独或组合后与SPA结合使用,并通过偏最小二乘法(PLS)建立咖啡碱定量模...
- 关键词：近红外光谱 咖啡碱 小波变换 连续投影算法 偏最小二乘回归
- 薰衣草残渣中黄酮的超声辅助提取工艺及其抗氧化活性
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- 《食品工业科技》南京林业大学轻工与食品学院;重庆第二师范学院食品安全与营养研究所;甘肃农业大学食品科学与工程学院;重庆第二师范学院生物与化学工程学院 黄梅桂 徐云巧 张忠明 应瑞峰 王耀松 王强 出版年：2018
- 国家自然科学基金(31401679);重庆市五大功能区创新创业团队资助计划(201618793);重庆第二师范学院科技协同创新平台建设项目(2017XJPT01)
- 以薰衣草水蒸汽蒸馏法提取精油后的残渣为研究对象,采用响应面实验法对薰衣草残渣中黄酮的超声辅助提取工艺进行优化,并通过总抗氧化能力、DPPH自由基清除能力、还原力和铁离子螯合能力评价黄酮纯化物的抗氧化能力。结果表明,黄酮最...
- 关键词：薰衣草 黄酮 超声辅助提取 抗氧化能力
- 桑黄子实体多糖超声波微波协同辅助提取及活性研究
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- 《食品研究与开发》南京林业大学轻工与食品学院 应瑞峰 黄梅桂 王耀松 吴彩娥 李婷婷 范龚健 出版年：2019
- 国家自然青年科学基金资助项目(31600153);南京林业大学引进高层次人才和高层次留学回国人员科研基金(GXL2013026)
- 桑黄因具有独特的抗癌等功能,已经成为国内外功能性食品研究的热点,是目前国际所公认的生物抗癌领域中效率最高的真菌。该研究应用超声波微波复合法辅助提取桑黄多糖,试验在不同提取时间、液料比、超声波功率和微波功率等条件下多糖的提...
- 关键词：桑黄 多糖 超声波 抗肿瘤 微波
- 低温等离子体处理对新疆‘小白杏’保鲜效果及品质的影响 ( EI收录)
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- 《食品科学》南京林业大学轻工与食品学院 潘越 李婷婷 吴彩娥 范龚健 出版年：2022
- “十三五”国家重点研发计划重点专项(2019YFD1002300)。
- 目的:探究低温等离子体处理对新疆‘小白杏’后熟衰老、贮藏期果实品质、氧化酶系活力等方面的影响。方法:用低温等离子体机分别在80、90、100 kV的工作电压下处理新疆‘小白杏’40 s,于4℃、相对湿度95%的条件下贮藏...
- 关键词：低温等离子体 新疆‘小白杏’ 贮藏 品质
- 超声辅助法提取牡丹花中总黄酮和总多酚的工艺优化
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- 《食品安全质量检测学报》河南省商业科学研究所有限责任公司;南京林业大学轻工与食品学院 张立攀 王俊朋 钱佳英 赵梦瑶 李冰 王春杰 胡桂芳 王法云 王永 出版年：2022
- 河南省科学院重大科研项目聚焦项目(200111002);河南省科学院助推科技成果转化专项(210211032);河南省科学院基本科研业务费项目(210611061);河南省科学院基本科研业务费项目(200611119);河南省科学院助推科技成果转化专项(190211014)。
- 目的优化超声辅助法提取牡丹花中总黄酮和总多酚的工艺。方法在单因素的基础上,采用响应面实验设计,以总黄酮和总多酚含量总评值"归一值(overall desirability,OD)"为最终响应值,分别考察乙醇浓度、料液比、...
- 关键词：牡丹花 提取 总黄酮 总多酚 超声辅助法
- 土壤重金属生物有效性评价技术进展
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- 《现代化工》圣清环保股份有限公司;南京林业大学轻工与食品学院 黄迪 杨燕群 肖选虎 张振强 陈四海 黄志红 肖惠宁 出版年：2019
- 云南省科技型中小企业技术创新基金项目“微生物修复技术的监测与评价”(2017EH141)
- 土壤重金属生物有效性是衡量土壤重金属污染状况、治理修复效果的关键参数。对国内外土壤重金属生物有效性评价技术的研究进展及应用现状进行了较系统的分析,并提出了今后土壤重金属生物有效性评价技术在工程应用领域的发展方向。
- 关键词：土壤修复 重金属 生物有效性
