文献类型：期刊文章

作　　者：应瑞峰[1] 黄梅桂[1] 王耀松[1] 吴彩娥[1] 李婷婷[1] 范龚健[1]

YING Rui-feng;HUANG Mei-gui;WANG Yao-song;WU Cai-e;LI Ting-ting;FAN Gong-jian(College of Light Industry and Food Engineering,Nanjing Forestry University,Nanjing 210037,Jiangsu,China)

机构地区：[1]南京林业大学轻工与食品学院

出　　处：《食品研究与开发》

基　　金：国家自然青年科学基金资助项目(31600153);南京林业大学引进高层次人才和高层次留学回国人员科研基金(GXL2013026)

年　　份：2019

卷　　号：40

期　　号：21

起止页码：82-88

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、FSTA、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：桑黄因具有独特的抗癌等功能,已经成为国内外功能性食品研究的热点,是目前国际所公认的生物抗癌领域中效率最高的真菌。该研究应用超声波微波复合法辅助提取桑黄多糖,试验在不同提取时间、液料比、超声波功率和微波功率等条件下多糖的提取率,选出最佳超声波-微波协同辅助提取工艺。对热水法和超声波微波法辅助提取的多糖进行抗氧化与抗肿瘤活性测定,桑黄多糖表现出很强的抗氧化性,超声波微波法辅助提取的多糖抗氧化活性更强;多糖对人肝癌细胞和人宫颈癌细胞有较强的细胞毒活性,超声波微波辅助提取的桑黄多糖其抗肿瘤活性更强。试验结果表明超声波微波辅助提取法不但效率高,而且未减弱多糖的活性。

关 键 词：桑黄  多糖 超声波 抗肿瘤 微波

分 类 号：R28[中药学类]