登录    注册    忘记密码

沈阳药科大学后勤管理处 收藏

导出分析报告

研究主题:保鲜    高校    1-MCP    后熟    酸奶    

研究学科:轻工类    建筑类    生物科学类    环境科学与工程类    哲学类    

被引量:140H指数:6WOS: 3 北大核心: 5 CSCD: 1

-

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一机构
结果分析中...
排序方式:

23 条 记 录,以下是 1-10

食源性致病菌污染状况及其应对策略
1
《食品研究与开发》沈阳农业大学食品学院;沈阳药科大学后勤管理处;渤海大学化学化工与食品安全学院 徐方旭 刘诗扬 兰桃芳 王月华 冯叙桥  出版年:2014
食品安全问题已成为当今世界性的公共卫生热点,而食源性致病菌是引起食源性疾病的首要原因。沙门氏菌、大肠杆菌O157:H7、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌和副溶血性弧菌是引起食物中毒的主要致病菌,严重威胁着人类的健康。本文主要...
关键词:食源性致病菌 食源性疾病 污染 应对策略  
对高校化学试剂管理的探讨
2
《实验科学与技术》沈阳药科大学后勤管理处 刘诗扬 杜法亮 王巍  出版年:2014
化学试剂是保证高校教学与科研顺利进行的重要物质基础,加强化学试剂的管理需要建立在健全的管理制度之上,这对化学试剂的采购、储存、领用和回收过程至关重要。文中从化学试剂的分类管理、危险试剂的安全使用以及管理过程中的注意事项三...
关键词:高校 化学试剂 分类管理  安全使用
不同浓度1-MCP对草莓果实货架期品质的影响
3
《辽宁大学学报(自然科学版)》沈阳师范大学实验教学中心;沈阳药科大学后勤管理处 付亮 刘诗扬 徐方旭  出版年:2015
研究了0.4μl/L、0.8μl/L和1.2μl/L 1-MCP处理对青熟期草莓货架期品质的影响.结果表明:与对照组相比,浓度为0.4μl/L的1-MCP可显著抑制贮藏期间草莓果实的呼吸强度、可溶性固形物含量、多酚氧化酶...
关键词:草莓 1-MCP 货架期 后熟 品质  
柠檬绿茶酸奶的加工工艺研究
4
《食品安全质量检测学报》沈阳师范大学实验教学中心;沈阳药科大学后勤管理处 付亮 刘诗扬 徐方旭  出版年:2015
沈阳市科技计划项目(F11-124-3-00)~~
目的确定柠檬绿茶酸奶的最佳工艺条件。方法以柠檬汁、绿茶粉和全脂奶粉为主要原料,以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌(1:1)为发酵剂,对柠檬绿茶酸奶的工艺进行初步研究。通过正交试验和感官评定,确定该产品的最佳工艺条件。结果柠檬绿...
关键词:柠檬 绿茶 酸奶 食品生产工艺
水产品辐射保鲜技术研究进展
5
《食品与生物技术学报》沈阳农业大学食品学院;渤海大学化学化工与食品安全学院;沈阳药科大学后勤管理处 冯叙桥 徐方旭 刘诗扬 苏阳 王月华  出版年:2013
鲜度是水产品重要的品质指标,是决定其价格的主要因素。辐射保鲜技术作为一种新兴的食品保藏技术,其原理是利用电离辐射辐照各种水产品进行杀虫、灭菌和抑制某些生理活动来延长水产品的贮存期。作者对水产品辐射保鲜技术的特点、辐射剂量...
关键词:水产品 辐射  保鲜 研究进展  
壳聚糖涂膜处理对沙糖桔采后生理及品质的影响
6
《食品安全质量检测学报》沈阳师范大学实验教学中心;沈阳药科大学后勤管理处 付亮 刘诗扬 徐方旭  出版年:2015
目的研究壳聚糖涂膜处理对沙糖桔(Shatang mandarin)采后生理及品质的影响。方法常温条件下(20±2)℃采用0.5%、1.0%和1.5%壳聚糖涂膜处理,每4 d取一次样品,分别对沙糖桔果实的腐烂率、呼吸强度、...
关键词:壳聚糖涂膜 沙糖桔 保鲜 品质  
茉莉酸甲酯对蓝莓果实生理生化变化的影响
7
《沈阳师范大学学报(自然科学版)》沈阳师范大学实验教学中心;沈阳药科大学后勤管理处 付亮 刘诗扬 徐方旭  出版年:2017
国家科技部星火计划项目(2015GA650007)
研究茉莉酸甲酯对蓝莓果实生理生化变化的影响。以未经过处理的蓝莓果实为对照样品,探讨了不同浓度的茉莉酸甲酯处理对蓝莓果实采后贮藏期间乙烯释放量、腐烂率、失重率、总花色苷含量、维生素C含量和可溶性固形物含量的影响。实验结果表...
关键词:茉莉酸甲酯 蓝莓 生理生化
短波紫外线(UV-C)结合冰温贮藏对蓝莓采后保鲜效果的影响
8
《北方园艺》沈阳师范大学实验教学中心;沈阳药科大学后勤管理处;沈阳师范大学生命科学学院 董生忠 徐方旭 刘诗扬 赵新刚 王升厚  出版年:2017
沈阳师范大学大学生创新创业训练计划资助项目(201610166354);辽宁省科技厅公益研究人才培养资助项目(2015002005);沈阳市社会科学立项课题资助项目(SYSK2016-13-05)
以蓝莓果实为试材,研究了5kJ·m^(-2) UV-C、冰温贮藏(-2±0.5)℃及其联合处理对蓝莓果实采后贮藏期间呼吸强度、失重率、腐烂率、超氧化物歧化酶(SOD)活性、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性和苯丙氨酸解氨酶...
关键词:短波紫外线(UV-C)  冰温贮藏 蓝莓 保鲜
1-MCP结合壳聚糖处理延缓芒果果实后熟与衰老的研究
9
《食品工业》沈阳师范大学实验教学中心;沈阳药科大学后勤管理处 徐方旭 柳叶飞 刘诗扬 单秀峰 王升厚  出版年:2016
辽宁省博士科研项目启动基金(BS201510);沈阳师范大学科学技术类校内项目(L201508)
以未处理芒果(Mangifera indica L.)果实为对照,研究了1.5μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)、2.0%壳聚糖及其联合处理对芒果果实采后贮藏期间呼吸强度、失重率、硬度、丙二醛含量、可溶性固形物质量分...
关键词:1-MCP 壳聚糖  芒果 后熟 衰老
影响果蔬质量与安全的因素分析及应对策略
10
《食品安全质量检测学报》渤海大学食品科学研究院 辽宁省食品安全重点实验室;美国加州大学戴维斯分校环境毒理系;沈阳药科大学后勤管理处;沈阳农业大学食品学院 赵静 刘诗扬 徐方旭 王月华 冯叙桥  出版年:2013
渤海大学人才引进基金项目(BHU20120301);辽宁省科技厅重点项目(2008205001)~~
近几年,果蔬质量与安全问题越来越引起社会各界的广泛关注,而影响果蔬质量与安全的因素有很多。本文主要针对果蔬的生产、加工、贮藏和销售过程,分析了制约果蔬质量与安全的主要因素,提出了解决果蔬质量与安全问题的相应策略,并为改善...
关键词:水果 蔬菜 质量  安全  应对策略  
已选条目 检索报告 聚类工具

版权所有©重庆科技学院 重庆维普资讯有限公司 渝B2-20050021-7
 渝公网安备 50019002500408号 违法和不良信息举报中心