文献类型：期刊文章

作　　者：董生忠[1] 徐方旭[1] 刘诗扬[2] 赵新刚[3] 王升厚[1]

机构地区：[1]沈阳师范大学实验教学中心,辽宁沈阳110034 [2]沈阳药科大学后勤管理处,辽宁沈阳110016 [3]沈阳师范大学生命科学学院,辽宁沈阳110034

出　　处：《北方园艺》

基　　金：沈阳师范大学大学生创新创业训练计划资助项目(201610166354);辽宁省科技厅公益研究人才培养资助项目(2015002005);沈阳市社会科学立项课题资助项目(SYSK2016-13-05)

年　　份：2017

期　　号：2

起止页码：142-144

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、CAS、RCCSE、核心刊

摘　　要：以蓝莓果实为试材,研究了5kJ·m^(-2) UV-C、冰温贮藏(-2±0.5)℃及其联合处理对蓝莓果实采后贮藏期间呼吸强度、失重率、腐烂率、超氧化物歧化酶(SOD)活性、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性的影响。结果表明:与对照组(未处理蓝莓果实)相比,各处理组均能有效抑制蓝莓呼吸强度、失重率和腐烂率的上升,提高SOD、APX和PAL活性。其中,5kJ·m^(-2) UV-C和冰温贮藏(-2±0.5)℃联合处理对蓝莓果实的保鲜效果更显著。

关 键 词：短波紫外线(UV-C)  冰温贮藏 蓝莓 保鲜

分 类 号：S663.9]