文献类型：期刊文章

作　　者：付亮[1] 刘诗扬[2] 徐方旭[1]

机构地区：[1]沈阳师范大学实验教学中心,辽宁沈阳110034 [2]沈阳药科大学后勤管理处,辽宁沈阳110016

出　　处：《辽宁大学学报（自然科学版）》

年　　份：2015

卷　　号：42

期　　号：3

起止页码：280-284

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、MR、RCCSE、普通刊

摘　　要：研究了0.4μl/L、0.8μl/L和1.2μl/L 1-MCP处理对青熟期草莓货架期品质的影响.结果表明:与对照组相比,浓度为0.4μl/L的1-MCP可显著抑制贮藏期间草莓果实的呼吸强度、可溶性固形物含量、多酚氧化酶活性、脂氧合酶活性、丙二醛含量和超氧阴离子含量的升高,显著提高了草莓果实的货架期品质;而浓度为0.8μl/L和1.2μl/L 1-MCP对草莓果实并无保鲜效果,说明低浓度的1-MCP处理能够有效地延缓草莓果实的后熟进程.

关 键 词：草莓 1-MCP 货架期 后熟 品质  

分 类 号：Q945.1[植物生产类]