贵州医科大学食品安全学院 
研究主题：猕猴桃 发酵 抗氧化 病原菌 多酚
研究学科：轻工类 环境科学与工程类 交通运输类
- 无籽刺梨与野生刺梨果实的氨基酸含量及组成
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- 《山东化工》贵州师范大学贵州省山地环境信息系统与生态环境保护重点实验室;贵州医科大学食品安全学院 林陶 李婕羚 付远洪 杨卫灵 出版年：2017
- 关键词：高效液相色谱法 无籽刺梨 刺梨 氨基酸 营养评价
- 蓝莓皮渣花色苷粗提物的抗氧化性
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- 《食品与发酵工业》贵阳学院食品与制药工程学院;贵州医科大学食品安全学院 周笑犁 杜斌 周艳 谢国芳 兰国会 肖娜 出版年：2017
- 关键词：蓝莓皮渣 粗提物 花色苷 抗氧化
- 贵长猕猴桃腐烂菌的侵染途径及分离鉴定
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- 《中国酿造》贵州医科大学公共卫生学院环境污染与疾病监控教育部重点实验室暨贵州省普通高等学校病原生物学特色重点实验室;贵州医科大学基础医学院;贵州医科大学食品安全学院 冯丽 魏洪 黄亚励 徐红 孙晓红 蒋静 出版年：2018
- 关键词：猕猴桃 病原菌 分离 鉴定 浸染
- 薏苡仁的药理活性及其应用的研究进展
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- 《农产品加工》贵州医科大学食品安全学院 吴映梅 出版年：2017
- 关键词：薏苡仁 药食两用资源 药理活性 应用
- 猕猴桃乳酸菌饮料的研制
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- 《中国酿造》贵州医科大学公共卫生学院;贵州医科大学食品安全学院 张业芳 唐诗 周艳 孙晓红 出版年：2017
- 关键词：猕猴桃 乳酸菌 饮料 发酵工艺 优化
- 猕猴桃皮渣多酚的提取与成分分析
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- 《食品科技》贵州医科大学公共卫生学院;贵州医科大学食品安全学院 唐诗 周艳 张业芳 孙晓红 出版年：2018
- 关键词：猕猴桃皮渣 多酚 超声提取 成分鉴定
- 植物乳杆菌发酵对猕猴桃抗氧化物质含量及抗氧化活性的影响
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- 《中国酿造》贵州医科大学食品安全学院 张业芳 唐诗 周艳 杨娜 张清海 出版年：2018
- 关键词：猕猴桃 植物乳杆菌 发酵 抗氧化物质 抗氧化活性 相关性
- 不同杀菌方式对刺梨果汁品质的影响
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- 《安徽农业科学》贵州省清镇市红枫湖镇农业综合服务中心;贵州医科大学食品安全学院 王乐乐 周小顺 周绍琴 出版年：2018
- 关键词：刺梨 杀菌 品质
- 燃煤电厂周边河流中氟、砷和重金属污染健康风险评价
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- 《环境监测管理与技术》贵州医科大学公共卫生学院职业卫生与环境卫生学系;环境污染与疾病监控教育部重点实验室(贵州医科大学);贵州医科大学食品安全学院 潘莎 陈再琴 汪钊宇 刘龙 韦艳 谢春 张华 出版年：2019
- 关键词：氟 砷 重金属 燃煤电厂 河流 健康风险评价
- 葡萄籽的营养保健功能及开发利用
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- 《安徽农业科学》贵州医科大学食品安全学院 吴映梅 出版年：2017
- 关键词：葡萄籽 保健功能 应用
