合肥工业大学农产品加工研究院 
研究主题：芋头 响应面法 木酮糖激酶 氨基酸成分 复合饮料
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类
- 紫薯复合饮料的质量指标、营养成分及抗氧化性分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》合肥工业大学农产品加工研究院、安徽省农产品精深加工重点实验室 潘丽军 孙潇雅 姜绍通 出版年：2013
- 关键词：紫薯复合饮料 质量指标 游离氨基酸成分 糖类成分 抗氧化性
- 臭鳜鱼的质构特性、特征气味及发酵微生物的分离鉴定 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》合肥工业大学生物与食品工程学院;合肥工业大学农产品加工研究院 杨培周 钱静 姜绍通 潘丽军 王建强 张丹峰 操新民 出版年：2014
- 关键词：鳜鱼 发酵 微生物 蜡样芽孢杆菌 苏云金芽孢杆菌
- 芋头多糖的分离纯化及对细胞免疫的调节作用 ( EI收录)
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- 《食品科学》合肥工业大学农产品加工研究院 姜绍通 汪洪普 潘丽军 出版年：2013
- 关键词：芋头 多糖 分离 纯化 细胞免疫
- 响应面法优化酶法提取芋头淀粉工艺参数 ( EI收录)
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- 《食品科学》合肥工业大学农产品加工研究院 姜绍通 殷嘉忆 王华林 姜苏薇 郑娟 出版年：2014
- 关键词：芋头 淀粉 碱性蛋白酶 提取 响应面法
- 里氏木霉与黑曲霉混合发酵产纤维素酶的条件优化 ( EI收录)
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- 《食品科学》合肥工业大学农产品加工研究院 高星星 潘丽军 杨培周 王秀洋 出版年：2012
- 关键词：里氏木霉 黑曲霉 纤维素酶 混合发酵
- 白鲢鱼骨汤酶解工艺的研究及风味分析
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- 《食品工业科技》合肥工业大学农产品加工研究院;合肥工业大学生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室 姜绍通 常佳驹 林琳 蔡克周 出版年：2014
- 关键词：白鲢鱼 鱼骨汤 酶解 挥发性成分 游离氨基酸
- 寄生曲霉CICC40365利用木糖产L-苹果酸的发酵条件优化
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- 《微生物学通报》合肥工业大学生物与食品工程学院;安徽省农产品精深加工重点实验室;合肥工业大学农产品加工研究院 吴悦 潘丽军 李兴江 姜绍通 出版年：2014
- 关键词：寄生曲霉 木糖 L-苹果酸 响应曲面法 木酮糖激酶
- 中心组合设计优化芋头浆糖化工艺 ( EI收录)
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- 《食品科学》合肥工业大学农产品加工研究院生物与食品工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室 戴缘缘 潘丽军 姜绍通 吴学凤 余振宇 出版年：2015
- 关键词：芋头浆 糖化 葡萄糖当量值 中心组合设计
- 板栗浊汁饮料稳定性的研究
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- 《食品工业》合肥工业大学农产品加工研究院;合肥工业大学生物与食品工程学院;安徽省农产品精深加工重点实验室合肥230009 吴超平 姜绍通 余振宇 吕侠影 出版年：2015
- 关键词：板栗浊汁 酶解 稳定性 稳定剂
- 钝齿棒杆菌产乳酸与琥珀酸的代谢调控 ( EI收录)
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- 《食品科学》合肥工业大学农产品加工研究院生物与食品工程学院 陈小举 姜绍通 李兴江 潘丽军 出版年：2013
- 关键词：钝齿棒杆菌 代谢通量 琥珀酸 乳酸 碳酸氢钠
