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宝鸡市产品质量监督检验所 收藏

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研究主题:羊乳    食品    稳定性    胶原蛋白    姜黄色素    

研究学科:轻工类    经济学类    环境科学与工程类    建筑类    

被引量:105H指数:6WOS: 1 EI: 1 北大核心: 6 CSCD: 4

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44 条 记 录,以下是 1-10

不同干燥方式对香菇品质的影响
1
《农产品加工》西北农林科技大学食品科学与工程学院;宝鸡市食品药品检验检测中心;宝鸡市产品质量监督检验所 赵旭博 孙正宏 田阳 曹丽  出版年:2017
香菇最早栽培在中国,距今已有800多年的历史,是亚洲地区主要食用菌。我国是世界香菇生产第一大国,日本排第2位,韩国居第3位。香菇含有较高的水分、多糖、维生素等一些营养元素,但存在不易进行运输、贮藏及加工等问题,因此干燥是...
关键词:香菇 干燥方法  品质分析  
微胶囊化姜黄色素的制备与性质研究 ( EI收录)
2
《食品科学》陕西科技大学生命科学与工程学院;淮海工学院海洋学院;宝鸡市产品质量检验监督检验所 刘树兴 胡小军 杨大庆 孟海雷  出版年:2004
陕西省自然科学基金项目(2002C116)
本文主要研究了微胶囊化姜黄色素的制备与性质。试验结果表明,微胶囊化姜黄色素的水溶性大大提高,且对热、光、pH、维生素C等的稳定性都有所改善。
关键词:姜黄色素 微胶囊化 性质研究  水溶性 稳定性 改善  维生素C 制备  
检验机构对产品质量检测风险的控制与管理
3
《现代测量与实验室管理》宝鸡市产品质量监督检验所 朱文洁  出版年:2013
检测风险是检验机构应该重视和面对的,本文对检验机构进行产品质量检测风险的产生、控制与管理进行了探讨,分析了检测过程中检测风险的来源和因素,提出了规避检测风险的方法和控制检测风险的程序。
关键词:检测风险  控制  管理  
污泥特性与处理
4
《西南造纸》贵州省轻工科研所;宝鸡市产品质量监督检验所 张陶芸 侯宝勤  出版年:2003
关键词:制浆造纸 污泥特性 废水处理 中段水治理  带式压滤机 污泥脱水
用硫酸渣制备铁基颜料铁黄
5
《化工环保》宝鸡文理学院化学化工系;宝鸡市产品质量监督检验所 温普红 高均科  出版年:2003
以硫酸渣为原料,用黄铁矿粉作还原剂,采用湿式空气氧化法制备铁基颜料铁黄。试验得出的适宜工艺条件为:Fe2+浓度0.25~0.40mol/L,氧化温度70℃,用氢氧化钠或氨水调节反应液的pH,氧化过程溶液的pH控制在3~4...
关键词:硫酸渣 铁黄 湿式空气氧化法 综合利用
乳酸发酵对秦川牛肉品质的影响
6
《江西农业大学学报》西北农林科技大学动物科技学院;陕西师范大学食品工程与营养科学学院;陕西省宝鸡市产品质量监督检验所 李林强 昝林森 刘静 张宝珣  出版年:2008
国家科技支撑计划-农林动物育种专项(2006BAD01A10-3);农业部公益性行业专项(nyhyzx07-035);陕西省“13115”科技创新工程项目资助(2007ZDCY-01)
采用Box-Behnken响应曲面中心组合设计法,对乳酸菌制剂添加量、发酵时间、NaCl添加量在发酵中的作用,通过测定牛肉酸度、挥发性盐基氮、剪切力3个指标来衡量。建立了乳酸发酵中乳酸菌制剂添加量、发酵时间、NaCl质量...
关键词:秦川牛肉 乳酸菌 发酵 品质  响应曲面法
检验食品中蛋白质含量标准测定方法的改进
7
《宝鸡文理学院学报(自然科学版)》宝鸡市产品质量监督检验所 张林祥 杜广华 葛秀元 刘静  出版年:2016
陕西省质量技术监督局科研项目(2011KY13)
目的改进国家标准GB 5009.5-2010《食品安全国家标准:食品中蛋白质的测定》,第一种方法:凯氏定氮法中蛋白质的含量测定方法。方法用工业液体NaOH替代GB 5009.5-2010中规定的固体NaOH,对食品中蛋白...
关键词:蛋白质测定 食品检验
姜黄色素微胶囊化制备工艺的研究
8
《食品工业》陕西科技大学生命科学与工程学院;淮海工学院海洋学院;宝鸡市产品质量检验监督检验所 刘树兴 杨大庆 胡小军 孟海雷  出版年:2005
陕西省自然科学基金项目部分内容
以姜黄色素为芯材,以β-环糊精及其衍生物为壁材,采用超声波水浴法系统研究了姜黄色素微胶囊化工艺条件。试验结果表明:超声波水浴法制备姜黄色素微胶囊的最佳工艺条件为:超声功率200W,包埋温度为60℃,包埋时间80min,芯...
关键词:姜黄色素 微胶囊化 制备工艺  最佳工艺条件  Β-环糊精 系统研究  超声功率 试验结果  水浴法  超声波  衍生物  包埋率 壁材
鱼胶原蛋白在羊乳中的应用
9
《中国食品添加剂》山东省荣成市鸿洋神海洋生物技术产业有限公司;宝鸡市产品质量监督检验所;徐州海成食品添加剂有限公司 倪海平 王君 赵亚萍 左文成  出版年:2008
阐述了鱼胶原蛋白的概念、一般特性、营养成分及其功效;鱼胶原蛋白可应用在羊乳汁制品,并强化羊乳制品营养。鱼胶原蛋白在羊液态乳的生产过程中对液态乳的稳定性有很大的改善,在羊乳中的应用使鱼胶原蛋白和羊乳中的钙结合,形成最佳搭档...
关键词:鱼胶原蛋白  羊乳 营养互补  黄金组合
杯芳烃的产生发展及应用
10
《宝鸡文理学院学报(自然科学版)》宝鸡文理学院化学化工系;宝鸡市产品质量检验所;陕西省第二建筑公司子弟中学,陕西宝鸡721000;不详 张来新 高均科 李少勤 杨琼 诸平  出版年:1998
陕西省教委自然科学基金
介绍了杯芳烃产生,发展及应用研究的新进展,展望了其广阔的工业应用前景。
关键词:杯芳烃 冠醚 环糊精 主客体复合物  
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