北京市发酵工业研究所 
研究主题：啤酒 发酵 柠檬酸发酵 柠檬酸 酿酒
研究学科：轻工类 环境科学与工程类 经济学类 自动化类
- 乳清酿酒的研究
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- 《中国乳品工业》北京市乳品研究所;北京市发酵工业研究所 江家琴 李克杰 谢达忠 佟欢 出版年：1992
- 关键词：乳清 酿酒
- L-苹果酸定量检测方法
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- 《中国酿造》北京市发酵工业研究所 尹志梅 杨青 吴秀敏 徐谦 出版年：1999
- 关键词：L-苹果酸 酸味剂 苹果酸 测定
- 乳清酿酒的研究
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- 《食品与发酵工业》北京市发酵工业研究所;北京市乳制品研究所 谢达忠 佟欢 江家琴 李克杰 出版年：1993
- 关键词：乳清 酒 酿造
- 微生物发酵聚羟基烷酸(PHA)研究进展
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- 《工业微生物》北京市发酵工业研究所 杨青 贺青 出版年：1997
- 关键词：聚羟基烷酸 生物可降解塑料 发酵 微生物
- 胆红素氧化酶产生菌的选育及发酵工艺条件的研究
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- 《食品与发酵工业》北京市发酵工业研究所 胡军 杨军艳 张继宏 出版年：1997
- 关键词：胆红素氧化酶 疣孢漆斑菌 菌种 选育 发酵
- 聚羟基烷酸(PHA)的回收方法
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- 《工业微生物》北京市发酵工业研究所 杨青 贺青 出版年：1999
- 关键词：聚羟基烷酸 聚羟基丁酸 回收方法 PHA
- 中山王墓出土铜壶中的液体的初步鉴定
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- 《故宫博物院院刊》北京市发酵工业研究所 出版年：1979
- 关键词：化学处理 沉淀物 酒石酸盐 化工厂 初步鉴定 氢气 中山王墓 氮气 乙醇 液体
- 乳清酿酒的研究
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- 《中国酿造》北京市发酵工业研究所;北京市乳制品研究所 谢达忠 佟欢 江家琴 出版年：1993
- 关键词：乳清 酿酒 工艺
- 采用原生质体融合法选育优良啤酒酵母
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- 《山东食品发酵》北京市发酵工业研究所 刘长祥 出版年：2001
- 关键词：原生质体融合 选育 糖化型 啤酒 酵母
- 柠檬酸发酵的菌体浓度间接测定及数学模型
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- 《化学反应工程与工艺》无锡轻工业学院;北京市发酵工业研究所 吴佩琮 胡军 出版年：1992
- 关键词：柠檬酸 发酵 菌体 浓度 测定
