期刊文章详细信息
文献类型:期刊文章
机构地区:[1]北京市发酵工业研究所,100022
年 份:1999
卷 号:18
期 号:4
起止页码:33-34
语 种:中文
收录情况:AJ、BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊
摘 要:该文论述比较了L-苹果酸几种常见的检测方法,其中酶法具有简便、快速、准确等优点,是最理想的检测方法。
关 键 词:L-苹果酸 酸味剂 苹果酸 测定
分 类 号:TS202]
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