期刊文章详细信息
L-苹果酸定量检测方法
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]北京市发酵工业研究所,100022
年 份：1999
卷 号：18
期 号：4
起止页码：33-34
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊
摘 要：该文论述比较了L-苹果酸几种常见的检测方法，其中酶法具有简便、快速、准确等优点，是最理想的检测方法。
关 键 词：L-苹果酸 酸味剂 苹果酸 测定
分 类 号：TS202]
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