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期刊文章详细信息

胆红素氧化酶产生菌的选育及发酵工艺条件的研究    

Breeding of Bilirubin Oxidase Producing Strain and the Optimum Conditions of Enzyme Production

  

文献类型:期刊文章

作  者:胡军[1] 杨军艳[1] 张继宏[1]

机构地区:[1]北京市发酵工业研究所,北京100022

出  处:《食品与发酵工业》

基  金:北京市自然科学基金

年  份:1997

卷  号:23

期  号:2

起止页码:22-25

语  种:中文

收录情况:BDHX、BDHX1996、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊

摘  要:对胆红素氧化酶产生菌的菌和选育进行了研究。以科研室保藏菌种Mv9201为出发菌株,通过紫外线、硫酸二乙酯单独处理和复合诱变,从353株突变株中筛选出一株高产菌株MyrotheciumverrucariaMv9352,并对其产酶条件进行了研究。以20%的土豆汁(含0.25%的葡萄糖和蛋白胨)为发酵培养基,初始pH6~7,摇床转速为140~160r/min,24~26℃培养96h,酶活力可达4.0~4.5u/ml,比出发株的产酶能力提高近4.5倍。

关 键 词:胆红素氧化酶 疣孢漆斑菌  菌种 选育 发酵

分 类 号:TQ925.9]

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