北京古船食品有限公司 
研究主题：面粉 小麦粉 芝麻酱 制粉工艺 小麦
研究学科：轻工类 经济学类 环境科学与工程类 社会学类 建筑类
- 7种食用植物油物性及氧化稳定性评价
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- 《中国油脂》江南大学食品学院;北京古船油脂有限责任公司 刘阳 王春立 曹培让 李进伟 刘元法 出版年：2017
- 关键词：食用植物油 理化性质 微量成分 危害因子 氧化稳定性
- 馒头的实验室制作及评价
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- 《粮油食品科技》北京古船面粉集团 李巍 出版年：2001
- 关键词：馒头 评价方法 制作方法 面粉品质 实验室评价
- 制粉工艺中不同出粉点的品质特性分析
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- 《面粉通讯》北京古船有限公司 李巍 出版年：2005
- 关键词：制粉工艺 出粉点 品质特性 分析
- 脱色废白土综合利用
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- 《粮食与油脂》北京市粮食科学研究所;北京古船油脂有限责任公司 陈钊 娄羿 孔宏卫 管伟举 赵敏生 出版年：2009
- 关键词：废白土 白土 综合利用
- 面粉的营养强化
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- 《粮食与饲料工业》北京古船面粉集团 王晓荣 出版年：1998
- 关键词：微量营养素 面粉 营养强化 中国 载体
- 煎炸油的研究初探
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- 《食品科技》北京古船油脂有限责任公司 李翠玲 出版年：2009
- 关键词：煎炸油 油脂的劣变 油脂的品质
- 富硒营养强化面粉开发与生产的研究
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- 《食品科技》北京古船食品有限公司 兰向东 赵凤奇 出版年：2012
- 关键词：富硒营养强化面粉 硒营养素 技术标准 中试生产
- 芝麻油中芝麻素含量测定的研究
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- 《中国油脂》北京市粮食科学研究所;北京古船油脂有限责任公司 赵敏生 娄羿 王春立 孔宏卫 出版年：2011
- 关键词：芝麻油 芝麻素 高效液相色谱 测定
- 小麦碾皮制粉工艺简介
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- 《粮食与饲料工业》北京古船面粉集团 王冠雄 出版年：1998
- 关键词：小麦 碾皮制粉 制粉工艺 粉路 碾皮率 面粉
- 超高压辅助物理法提取绿豆活性蛋白的研究
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- 《食品研究与开发》吉林工商学院食品工程学院;粮油食品深加工吉林省高等学校重点实验室;北京古船油脂有限责任公司 田海娟 王维坚 张亚楠 出版年：2014
- 关键词：超高压技术 绿豆活性蛋白 正交试验 提取率
