河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司 
研究主题：白酒 衡水老白干酒 衡水老白干 老白干香型 微生物
研究学科：轻工类 环境科学与工程类 经济学类 自动化类 生物科学类
- 中国白酒中微量成分研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》工业发酵微生物教育部重点实验室;河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司;中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室 郭学武 范恩帝 马冰涛 李泽霞 张煜行 张志民 陈叶福 肖冬光 出版年：2020
- 关键词：白酒 微量成分 吡嗪 萜烯 功能微生物 强化大曲
- 老白干香型白酒香气成分分析
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- 《酿酒》江南大学生物工程学院酿造微生物与应用酶学研究室;河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司 丁云连 范文来 徐岩 张志民 张煜行 柳军 白光辉 张福艳 出版年：2008
- 关键词：液液萃取 气相色谱-闻香法(GC-O) 气质联用(GC-MS) 老白干香型白酒 香气物质
- 衡水老白干酿酒机械化、自动化的设想和初步试验
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- 《酿酒》河北衡水老白干酿酒集团公司 张志民 吕浩 张煜行 出版年：2011
- 关键词：酒 老白干 机械化
- 中国固态发酵白酒中功能细菌研究进展
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- 《食品与发酵工业》河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司;工业微生物教育部重点实验室;中国轻工业浓香型白酒固态发酵重点实验室 郭学武 范恩帝 马冰涛 李泽霞 张煜行 张志民 陈叶福 肖冬光 出版年：2020
- 关键词：固态发酵 白酒生产 功能细菌
- 高产酯酿酒酵母与乳酸菌共发酵过程中的相互作用研究 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》工业微生物教育部重点实验室天津市工业微生物重点实验室天津科技大学生物工程学院;河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司;成都金开生物工程有限公司 刘彩霞 郭学武 李玲玲 唐取来 王亚平 邢爽 李镇江 肖冬光 出版年：2017
- 关键词：酿酒 乳酸菌 酵母菌 共发酵 相互作用
- 衡水老白干酒醅发酵主要酶活与微生物变化
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- 《酿酒科技》大连轻工业学院生物与食品工程学院;河北衡水老白干酿酒集团 张煜行 黄建华 王明远 杜惠丽 赵长新 出版年：2007
- 关键词：微生物 老白干香型 发酵 酒醅 酶
- 全二维气相色谱/飞行时间质谱分析传统工艺与机械化工艺老白干原酒的挥发性成分 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心;北京工商大学食品质量与安全北京实验室;河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司 马雅杰 郑福平 黄明泉 张煜行 张福艳 孙宝国 出版年：2019
- 关键词：老白干原酒 传统工艺与机械化工艺 全二维气相色谱/飞行时间质谱 固相微萃取法 挥发性成分
- 白酒固态发酵酒醅中微生物研究概况
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- 《酿酒》河北衡水老白干酿酒集团;衡水学院生命科学系 王文晶 朱会霞 李泽霞 张福艳 出版年：2016
- 关键词：白酒 固态发酵 微生物
- 老白干香型白酒制曲过程中微生物多样性及其与风味成分的关系
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- 《食品与发酵工业》工业发酵微生物教育部重点实验室(天津科技大学);天津市工业微生物重点实验室(天津科技大学);天津科技大学生物工程学院;河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司 马冰涛 范恩帝 李泽霞 张煜行 张志民 郭亚伟 姜东明 陈叶福 肖冬光 郭学武 出版年：2020
- 关键词：老白干香型 大曲 微生物多样性 风味成分 核心微生物
- 衡水老白干香型的初步研究
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- 《酿酒》河北衡水老白干酿酒集团有限责任公司 张志民 出版年：1998
- 关键词：衡水老白干酒 工艺 白酒
