期刊文章详细信息
衡水老白干酿酒机械化、自动化的设想和初步试验
Ideas and Preliminary Tests of Mechanization and Automation of Hengshui Laobaigan Liquor Production
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北衡水老白干酿酒集团公司,河北衡水053000
年 份：2011
卷 号：38
期 号：1
起止页码：19-23
语 种：中文
收录情况：CAS、RSC、普通刊
摘 要：总结白酒机械化的发展历程。结合衡水老白干的生产实践,利用现有设备,保持传统工艺操作技法的前提下,试验研制机械装置代替人工操作,提高了劳动效率,减少了工人劳动强度。并对进一步的机械化自动化车间建设进行了构思和设想。
关 键 词：酒 老白干 机械化
分 类 号：TS262.3] TS261.3[食品科学与工程类]
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