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苏州市产品质量监督检验所 收藏

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研究主题:食品    源性    食品安全    不确定度评定    线粒体细胞色素B基因    

研究学科:轻工类    经济学类    电气类    建筑类    机械类    

被引量:457H指数:11WOS: 1 EI: 4 北大核心: 28 CSCD: 23

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157 条 记 录,以下是 1-10

高效液相色谱-蒸发光散射法测定食品中的单糖、双糖、低聚果糖和糖醇
1
《色谱》苏州市产品质量监督检验所;江南大学 丁洪流 李灿 金萍 袁丽红 姚永青 陈英 李培  出版年:2013
国家质检总局科技计划项目(2010QK179)
建立了食品中常用的木糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖、赤藓糖醇、木糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇等13种单糖、双糖、低聚果糖和糖醇的高效液相色谱同时分离检测的方法。该法采用NH2色谱柱,以乙腈...
关键词:高效液相色谱 蒸发光散射检测  糖  糖醇 食品
高效液相色谱法测定食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸
2
《理化检验(化学分册)》苏州大学化学化工学院;苏州市产品质量监督检验所 陈英 谢晓烽 狄俊伟  出版年:2007
关键词:《食品添加剂使用卫生标准》 同时测定  脱氢乙酸 高效液相色谱法  安赛蜜 苯甲酸 山梨酸 糖精钠
2013年苏州地区肉及其制品掺假情况调查
3
《中国食品卫生杂志》苏州市产品质量监督检验所;苏州大学医学部公共卫生学院 金萍 丁洪流 李培 范丽丽 傅春玲  出版年:2014
苏州市科技局计划支撑项目(SS201126);江苏省质监系统科技项目(KJ122726)
目的了解苏州地区肉及其制品的掺假情况,通过对肉类种源与标签明示肉源进行比对,鉴别摻假食品,为加强食品标签管理提供依据。方法运用自建的动物源性食品种源判定Taqman实时荧光PCR检测体系对苏州地区的肉及其制品进行种源判定...
关键词:Taqman实时荧光PCR  肉制品 掺假 检测  苏州地区  食品安全
海蜇中铝限量标准探讨及安全食用建议
4
《中国食品卫生杂志》苏州市产品质量监督检验所 叶湖 陈英 赵晓峰 陆俊 纪丽君  出版年:2013
目的探讨海蜇产品铝含量超标情况和安全风险,研究降低海蜇产品铝含量的食用方法。方法依据SC/T 3210—2001和GB/T 23374—2009标准,分别检测51个批次海蜇产品中明矾含量和铝含量;采用水浸泡法和弱酸浸泡法...
关键词:海蜇 明矾 浸泡  食品安全 限量标准  食品添加剂
HPLC-ELSD同时分离检测食品中十种单糖、双糖和低聚果糖
5
《食品工业科技》江南大学食品学院;苏州市产品质量监督检验所 李灿 陈英 李培 钱和 姚卫蓉  出版年:2013
国家质检总局科技计划项目(2009QK147)
为实现食品中木糖、果糖、葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖等十种糖的同时分离检测,建立了以乙腈-水为流动相,NH2色谱柱分离,梯度洗脱,蒸发光散射检测器检测的分离检测方法;十种糖均在0.1~...
关键词:单糖 双糖  低聚果糖 高效液相色谱(HPLC)  蒸发光散射检测器(ELSD)  
实时荧光聚合酶链式反应法检测食品中猪源性成分 ( EI收录)
6
《食品科学》苏州大学医学部公共卫生学院;苏州市产品质量监督检验所 范丽丽 李培 傅春玲 丁洪流 陈英  出版年:2013
苏州市科技支撑计划项目(SS201126)
针对猪线粒体细胞色素b基因序列设计特异的引物和探针,建立食品中猪源性成分实时荧光聚合酶链式反应检测方法,并经特异性和敏感性试验验证其可行性。结果表明:该体系可扩增猪肉DNA片段,长度为98bp,其他常见畜、禽肉成分均无法...
关键词:实时荧光聚合酶链式反应  猪  线粒体细胞色素B基因 食品掺假  
实时荧光PCR技术快速检测食品中的牛源成分
7
《食品工业科技》苏州大学医学部公共卫生学院;苏州市产品质量监督检验所 范丽丽 李培 丁洪流 金萍 傅春玲  出版年:2013
苏州市科技支撑计划项目(SS201126)
目的:建立基于实时荧光PCR技术的食品中牛源性成分快速检测方法。方法:以牛线粒体细胞色素b为目的基因,设计特异性引物和探针,通过特异性、灵敏性实验,及模拟混合肉样和市售肉制品检测,对该体系进行验证。结果:该牛源荧光PCR...
关键词:实时荧光PCR 牛  线粒体细胞色素B基因 食品掺假  
面粉添加剂偶氮甲酰胺代谢物联二脲的HPLC-MS/MS检测
8
《食品工业科技》江南大学食品学院;苏州市产品质量监督检验所 袁丽红 丁洪流 陈英 姚卫蓉  出版年:2013
国家质检总局科技计划项目(2010QK179)
建立了面粉添加剂偶氮甲酰胺(azodicarbonamide,ADA)在加工过程中产生的联二脲(biurea,HDC)的HPLC-MS/MS检测方法。以纯水为溶剂提取后用LC-18SPE小柱净化;液相分离采用氨基柱,流动...
关键词:联二脲 偶氮甲酰胺 面粉 HPLC-MS MS
食品中鸡源性成分实时荧光PCR检测方法的建立 ( EI收录)
9
《食品科学》苏州大学医学部公共卫生学院;苏州市产品质量监督检验所 范丽丽 李培 傅春玲 丁洪流 陈英  出版年:2014
苏州市科技支撑计划项目(SS201126)
目的:建立基于实时荧光聚合酶链式反应技术的食品中鸡源性成分快速检测方法。方法:以鸡线粒体细胞色素b为目的基因,设计特异性引物和探针,通过特异性、灵敏性实验及模拟混合肉样和市售肉制品检测,对该体系进行验证。结果:该鸡源荧光...
关键词:实时荧光聚合酶链式反应  鸡  线粒体细胞色素B基因 食品掺假  
实时荧光PCR快速筛选食品中鸭源性成分
10
《食品工业科技》苏州市产品质量监督检验所;苏州大学医学部公共卫生学院 金萍 丁洪流 李培 陈英 傅春玲  出版年:2013
苏州市科技支撑计划项目(SS201126);江苏省质量技术监督局科技项目
基于鸭线粒体细胞色素Cyt b基因建立了肉制品中的鸭源性成分检测的real-time PCR方法,并对模拟样本和市售样本进行了检测分析,检出限低至1%,适用于实验室的鸭源性成分的鉴定分析。
关键词:实时荧光PCR 线粒体细胞色素B基因 食品掺假  
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