期刊文章详细信息
实时荧光PCR快速筛选食品中鸭源性成分
Detection for duck-derived ingredients in foods with real-time polymerase chain reaction method
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]苏州市产品质量监督检验所,江苏苏州215128 [2]苏州大学医学部公共卫生学院,江苏苏州215123
基 金：苏州市科技支撑计划项目(SS201126);江苏省质量技术监督局科技项目
年 份：2013
卷 号：34
期 号：18
起止页码：61-63
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2013_2014、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：基于鸭线粒体细胞色素Cyt b基因建立了肉制品中的鸭源性成分检测的real-time PCR方法,并对模拟样本和市售样本进行了检测分析,检出限低至1%,适用于实验室的鸭源性成分的鉴定分析。
关 键 词：实时荧光PCR 线粒体细胞色素B基因 食品掺假
分 类 号：TS207.3]
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