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安徽种子酒总厂 收藏

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研究主题:酒瓶    包装盒    金种子    种子    浓香型大曲酒    

研究学科:轻工类    环境科学与工程类    

被引量:27H指数:3北大核心: 7

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46 条 记 录,以下是 1-10

用曲酒生产的底锅水培养己酸菌
1
《酿酒科技》安徽种子酒总厂 谢国排  出版年:2006
从优质老窖泥中分离的己酸菌种在30%的浓香型大曲酒底锅水中培养,经过实验室和小培养试验结果表明,己酸菌菌体明显增大,己酸菌数量最大可提高30%,己酸含量最高可达380mg/100mL。
关键词:浓香型大曲酒 底锅水  己酸菌培养  
二级厌氧+氧化沟工艺治理薯类酒精糟液
2
《酿酒科技》安徽种子酒总厂 周开  出版年:2006
采用二级厌氧+氧化沟工艺处理薯类酒精生产产生的废糟液。运行结果表明,工艺成熟、合理,运行稳定、可靠,处理效率高,运行成本低;环境监测结果,酒精生产排放废糟液及水的 CODcr,BOD5,SS浓度及pH值均符合污水综合排放...
关键词:二级厌氧反应器  氧化沟 薯类酒精糟液  废醪治理  
热量回收节能技术在酒精酿造生产中的应用
3
《酿酒科技》安徽种子酒总厂 张庆龙 张宝年  出版年:2009
以酒精生产过程中用汽主要工段——蒸馏工段为突破口,采用各种节能技术,对蒸馏过程中产生的余热进行回收。对蒸馏后酒精糟液中所含的热量进行回收。对好氧一体化过滤器的出水进行循环再利用,将酒精糟分离液进行回用拌料,达到一水多用、...
关键词:酒精生产 循环节能  余热回收 清洁生产
浓香型瓶装酒库存过程中理化指标的变化
4
《酿酒科技》安徽种子酒总厂 杨红文 马玉磊 彭兵  出版年:2002
经过对1996年及1999年灌装的种子牌系列浓香型白酒的理化指标检测,发现在贮存过程中理化指标变化很大,总酸、固形物呈上升趋势,总酯、己酸乙酯呈下降趋势。其升降幅度与贮存时间相关,时间越长变化越大。贮存3年的高低度5个样...
关键词:库存过程  浓香型白酒 瓶装酒 理化指标  
泥炭水解液培养己酸菌的研究
5
《酿酒科技》安徽种子酒总厂制酒车间 谢国排  出版年:2005
从优质窖泥中分离出的己酸菌种在15%的泥炭水解液中培养,通过实验室试验,己酸菌体积明显增大,己酸菌数量可提高31%,经测定,己酸含量提高到390mg/100mL。
关键词:浓香型大曲酒 己酸菌培养  泥炭水解液  
清洁生产与资源循环利用技术的探讨
6
《酿酒科技》安徽种子酒总厂酒精车间 张庆龙 吕超雷  出版年:2008
对酒精生产进行了技改。①利用酒精糟滤液和蒸馏冷却水进行拌料。②高效节能酒精发酵工艺。③"预处理+二级UASB+二级好氧生化"技术。④利用沼气发电。技改后,实现了资源的循环利用,清洁生产,降低了各项消耗,节约能源,改善了环...
关键词:酒精 清洁生产 综合利用 节能降耗
耐高温活性干酵母、液体曲在浓香型大曲酒生产中应用的探讨
7
《中国酿造》安徽种子酒总厂 谢国排  出版年:2007
通过在浓香型大曲酒生产的粮醅中添加0.5%耐高温活性干酵母和1.2%的液体曲,在中温曲用量减少10%的情况下,出酒率平均提高6%以上,且大曲酒的理化指标略有提高,酒的口感明显改善,出池淀粉含量平均下降超过3%,残糖含量平...
关键词:耐高温活性干酵母 液体曲 浓香型大曲酒
己酸菌液、窖泥营养液在浓香型大曲酒生产中的应用
8
《酿酒科技》安徽阜阳安徽种子酒总厂236018 杨红文 马玉磊 等  出版年:2003
关键词:己酸菌液 窖泥营养液  浓香型 大曲酒 生产  
酯化酶、超强己酸菌液在浓香型大曲酒生产中的应用
9
《酿酒科技》安徽阜阳金种子集团安徽种子酒总厂 谢国排  出版年:2006
红曲酯化酶、超强己酸菌液综合运用于浓香型大曲酒生产中的夹层发酵,提高了已酸含量,协调了己酸与乳酸的比例,提高浓香型大曲酒优级品率42.9%,提高出酒率12.4%。
关键词:红曲酯化酶 超强己酸菌液  浓香型大曲酒
酒瓶(五十年金种子)
10
[外观设计] 安徽种子酒总厂 19981006锁炳勋  出版年:1999
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