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华南农业大学园艺学院广东省广州市果蔬保鲜重点实验室 收藏

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研究主题:龙眼    香蕉果实    采后    龙眼果实    香蕉    

研究学科:轻工类    生物科学类    环境科学与工程类    经济学类    

被引量:1,222H指数:19WOS: 36 EI: 11 北大核心: 92 CSCD: 80

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158 条 记 录,以下是 1-10

不同贮藏时间的普洱茶香气成分分析
1
《园艺学报》华南农业大学茶业科学研究所;华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点实验室;华南农业大学仪器分析测试中心 张灵枝 王登良 陈维信 陈玉芬  出版年:2007
华南农业大学校长基金资助项目(2006K044)
采用顶空—固相微萃取技术提取不同贮藏时间的普洱茶香气成分,经气质联用分析鉴定,结果表明,贮藏30年、25年、6年和当年生产的茶样中,萜烯化合物及其衍生物含量分别为51.42%、89.15%、74.10%、39.72%。但...
关键词:普洱茶 香气成分 萜烯 顶空—固相微萃取  气相色谱—质谱  
顶空固相微萃取气—质联用分析香蕉的香气成分
2
《园艺学报》广东省/广州市果蔬保鲜重点实验室华南农业大学园艺学院;华南农业大学测试中心 朱虹 陈玉芬 李雪萍 李军 韩冬芳 陈维信  出版年:2007
农业部科技项目(2006-G32);广东省自然科学基金团队项目(06200670);国家自然科学基金-广东联合基金项目(U0631004)
采用顶空固相微萃取技术提取不同成熟阶段香蕉的香气成分,再经气质联用进行分析鉴定。着重研究3种极性不同的萃取头对香蕉香气成分萃取的影响,优化了分析条件,建立了稳定的萃取与气质联用分析测定的方法。研究结果表明,香蕉处于不同成...
关键词:香蕉 香气成分 顶空—固相微萃取  气质联用
不同套袋对香蕉主要品质和耐贮性的影响 ( EI收录)
3
《农业工程学报》华南农业大学园艺学院广东省果蔬保鲜重点实验室;华南农业大学教学科研基地 朱世江 马丽艳 刘少群  出版年:2009
广东省科技计划项目(2005B20601002);海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室开放基金项目
为了解果农常用的各种套袋材料和方式对香蕉采后表现的影响,探讨了11种不同的套袋处理对香蕉果实的干物质质量分数、可溶性固形物含量、维生素C含量、失重率和货架寿命等主要指标的影响。结果表明:不同套袋层数对香蕉干物质质量分数影...
关键词:贮藏 水果 品质控制  香蕉 套袋 干物质 耐贮性
苯并噻重氮和茉莉酸甲酯对采后香蕉果实抗病性及相关酶活性的影响
4
《中国农业科学》华南农业大学园艺学院/广东省果蔬保鲜重点实验室 麻宝成 朱世江  出版年:2006
华南农业大学博士科研启动项目(2002007);广东省果蔬保鲜重点实验室专项研究基金项目;广东省自然科学基金项目(5006615);广东省科技计划项目(2005B20901009)
目的探讨BTH(苯并噻重氮)和MeJA(茉莉酸甲酯)对采后香蕉果实抗病性诱导的效果及其对几种抗病相关酶活性的影响。方法分别用BTH和MeJA溶液对香蕉果实作喷雾处理后,将香蕉贮藏于22℃,观测发病情况和防御酶活性的变化。...
关键词:香蕉 苯并噻重氮  茉莉酸甲酯 防御酶 抗病性  
杧果采前喷施茉莉酸甲酯对其抗病性和采后品质的影响
5
《园艺学报》中国热带农业科学院南亚热带作物研究所;华南农业大学园艺学院 弓德强 谷会 张鲁斌 洪克前 朱世江  出版年:2013
海南省自然科学基金项目(310100);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项项目(1251022012001);‘十一五’科技支撑计划重点项目(2006BAD22B06)
以‘台农 1 号’杧果(Mangifera indica L.‘Tainong 1’)为试材,研究了采前喷施茉莉酸甲酯(MeJA)处理对杧果抗病性和采后品质的影响及其相关机理。结果表明,与对照果实相比,50 μmol ·...
关键词:杧果 茉莉酸甲酯(MeJA)  采后 品质  防御酶 炭疽病  抗病性
果实香气物质的合成与代谢研究进展
6
《广东农业科学》华南农业大学园艺学院/广东省果蔬保鲜重点实验室 李秋棉 罗均 李雪萍 陈维信  出版年:2012
国家"十二五"科技支撑计划项目(2011BAD24B02);国家现代农业产业技术体系建设专项资金(nycytx-33);国家自然科学基金-广东省联合基金项目(U0631004);广东省自然科学基金团队项目(06200670)
香气是评价新鲜水果和果品加工产品品质的重要指标之一。水果中的香气物质包括脂肪酸、氨基酸和萜类等,它们分别通过脂肪酸代谢、氨基酸代谢和萜类合成等途径而合成。首先介绍了果实中香气物质的种类、脂肪酸代谢途径、氨基酸代谢途径和萜...
关键词:果实 香气 合成  代谢 贮藏 加工  
开口箭提取物对荔枝霜疫霉菌的抑制作用及其对荔枝果实的贮藏效果
7
《中国农业科学》华南农业大学园艺学院/广东省果蔬保鲜重点实验室 吴光旭 刘爱媛 陈维信  出版年:2006
农业部研究专项(2003-10-02A);湖北省科技攻关计划资助项目(2004AA201C35);广东省科技攻关项目(2004A20301002)
目的寻找植物源抗菌物质用于果蔬采后病害的控制。方法对开口箭(Tupistrachinensis)根茎甲醇提取物进行了液-液分部萃取,利用生长速率法和果实接种病原菌的方法测定了提取物(萃)对荔枝霜疫霉菌(Peronophy...
关键词:开口箭 提取物  荔枝霜疫霉菌  抗菌活性 贮藏
不同保鲜膜包装对百香果采后贮藏品质的影响
8
《食品工业》贺州学院食品科学与工程技术研究院;华南农业大学园艺学院/广东省果蔬保鲜重点实验室 帅良 廖玲燕 吴振先 潘中田 段振华 朱东建  出版年:2017
贺州学院博士启动基金(HZUBS201510;HZUBS201509);贺州市科技开发项目(贺科攻1541008);广西中青年教师基础能力提升项目(KY2016YB457;KY2016YB452);广西科学研究与技术开发计划课题(桂科合14251003);广西特聘专家专项经费;广西果蔬保鲜和深加工研究人才小高地开放课题(2016XGDSHFW02)
为比较不同保鲜膜包装对常温贮藏下百香果贮藏品质的影响,试验分别以0.02 mm的聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)和双向拉伸聚丙烯(BOPP)保鲜膜包装百香果。结果表明,3种保鲜膜包装处理均不同程度的改变了百香果的贮藏品质。...
关键词:百香果 保鲜膜包装 BOPP 贮藏品质
植物中抗病原真菌的活性物质
9
《植物学通报》华南农业大学广东省果蔬保鲜重点实验室 吴光旭 何庭玉 刘爱嫒 陈维信  出版年:2004
综述了近十年国内外公开报道的部分植物抗病原真菌的活性物质, 这些物质主要包括萜类、生物碱类、黄酮类、酚类、醌类、苯丙素类、香豆素类和木脂素类等。侧重介绍了禾本科、豆科、蔷薇科、菊科和十字花科植物中抗病原真菌的活性物质的特...
关键词:植物 病原真菌 抗菌物质 生物活性
荔枝冷害过程中果皮色泽、花色素苷和类黄酮含量的变化
10
《园艺学报》华南农业大学广东省果蔬保鲜重点实验室;广州大学生物与化学工程学院 胡位荣 张昭其 季作梁 刘顺枝 张辉玲  出版年:2004
国家自然科学基金项目(30070534)
研究了‘糯米糍’荔枝果实在3℃和0℃条件下果皮的色泽和花色素苷及类黄酮含量的变化。结果表明,果实在0℃下14d时褐变指数迅速增大,21d时已遭受不可逆的冷害。在冷藏过程中,果皮的色泽指标a、L、C值及花色素苷、类黄酮、总...
关键词:荔枝 冷害 果皮 色泽 花色素苷 类黄酮 贮藏  
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