新疆农业大学食品科学与药学学院 
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研究主题：采后 响应面法优化 贮藏品质 响应面法 杏果实
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 环境科学与工程类 机械类
被引量：7,783H指数：26WOS: 163 EI: 176 北大核心: 1,319 CSCD: 582
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排序方式：
- 芍药甘草汤的历史沿革与现代研究
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- 《中国实验方剂学杂志》中国中医科学院中药研究所;山东中医药大学;新疆农业大学食品科学与药学学院;江西省药品检验检测研究院;哈尔滨商业大学;北京中医药大学;天津中医药大学;盛实百草药业有限公司;江西青峰药业有限公司创新天然药物与中药注射剂国家重点实验室 曲缘章 马生军 朱广伟 万林春 孙博 李雅静 郭杰 徐腾腾 常阿倩 李刚 杨林勇 李宝国 出版年：2020
- 国家重点研发计划项目(2018YFC1706500);国家“重大新药创制”科技重大专项(2018ZX09721005);创天然药物与中药注射剂国家重点实验室开放课题(QFSKL2018005)。
- 芍药甘草汤最早见于张仲景《伤寒杂病论》,由白芍和甘草(炙)等比例配伍而成,具有养血敛阴、调和肝脾、缓急止痛之功效,用于血虚津伤和筋脉失濡所致的腿脚挛急、脘腹疼痛。被历代医家推崇并沿用至今,并且拓展出了应用范围。现代药理研...
- 关键词：芍药甘草汤 经典名方 缓急止痛 历史沿革 临床应用 药理药效 《伤寒杂病论》
- 酶法提取石榴皮多酚工艺研究 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》新疆农业大学食品科学与药学学院;韩山师范学院生物系 王华斌 王珊 傅力 出版年：2012
- 国家"十一五"科技支撑计划项目(No.2007BAD36B04)
- 为研究酶法提取石榴皮中多酚的最佳工艺,采用单因素试验考察不同浓度的纤维素酶、果胶酶、复合酶(不同质量比的纤维素酶和果胶酶)、酶解时间、酶解温度及酶解液pH值对石榴皮多酚得率的影响,并运用二次通用旋转回归组合设计优化酶法提...
- 关键词：石榴皮多酚 酶法提取 二次通用旋转回归组合设计
- 采前水杨酸处理对杏果实抗病性及苯丙烷代谢的诱导 ( EI收录)
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- 《食品科学》新疆农业大学食品科学与药学学院 赵亚婷 朱璇 马玄 郭杨美娟 出版年：2015
- 国家自然科学基金地区科学基金项目(31260408)
- 以新疆赛买提杏为试材,在果实坐果期、膨大期、转色期及采收前48 h的4个时期,采用1.0 mmol/L水杨酸对杏果实进行喷施处理,以喷清水处理作为对照。采收后的杏果实置于4℃、90%~95%相对湿度条件下贮藏,定期统计杏...
- 关键词：杏 水杨酸 苯丙烷代谢 采后病害 诱导抗性
- 酱香白酒高温堆积酒醅挥发性风味物质的检测分析
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- 《中国酿造》新疆农业大学食品科学与药学学院;中国食品发酵工业研究院 尚柯 韩兴林 王德良 舒冬梅 陈耀 出版年：2016
- 国家高技术研究发展计划‘863计划项目’(2012AA021205)
- 该文采用HS-SPME结合GC-MS对酱香型白酒第三轮次堆积不同时间点、不同位置点酒醅挥发性风味物质进行检测分析。共计检测出挥发性风味物质32种,其中,醇类物质10种,醛类物质3种,酸类物质4种,酯类物质9种,酚类物质1...
- 关键词：酱香型白酒 高温堆积 酒醅 挥发性物质
- 植物抗氧化成分的研究进展 ( EI收录)
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- 《食品科学》新疆农业大学食品科学学院;咸阳市产品质量监督检验所陕西咸阳712000;南昌大学生命科学学院食品科学教育部重点实验室 张桂芝 耿莎 杨海燕 陈钢 黄文书 李瑾瑜 出版年：2007
- 天然的抗氧化剂可有效的减少与衰老相关的疾病,利用天然抗氧化剂防病治病便成为新的研究热点。本文综述了天然植物中起抗氧化作用的活性成分及其抗氧化的作用机理。
- 关键词：天然植物 抗氧化剂 活性成分 机理
- 马玲薯全粉品质特性的主成分分析与综合评价
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- 《核农学报》新疆农业大学食品科学与药学学院;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室;新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 侯飞娜 木泰华 孙红男 刘兴丽 张苗 陈井旺 杨海燕 何伟忠 出版年：2015
- 中国农业科学院基本科研业务费预算增量项目(2014ZL009)
- 为了确定马铃薯全粉品质评价指标,测定了22个不同品种马铃薯全粉的理化指标(水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和碳水化合物)和功能性指标(吸水指数、乳化活性、乳化稳定性、持油性和溶解度),并利用主成分分析和聚类分析对马铃薯...
- 关键词：马铃薯全粉 品质特性 主成分分析 聚类分析 综合评价
- SO_2对葡萄采后呼吸强度及内源激素的影响
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- 《园艺学报》新疆农业大学食品系;中国科学院遗传研究所 葛毅强 张维一 陈颖 叶强 出版年：1997
- 采用气相色谱法和改进的高效液相色谱法研究发现：‘无核白’葡萄果粒为非跃变型呼吸类型，其乙烯释放量很低，但释放潜力很高，切伤后乙烯释放速率迅速增高；果梗和穗梗为跃变型呼吸类型，有很高的呼吸高峰和乙烯释放高峰。适量的ＳＯ２保...
- 关键词：葡萄 二氧化硫 呼吸强度 激素
- 热处理降低哈密瓜果实活性氧代谢减轻冷害 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》浙江大学生物系统工程与食品科学学院;新疆农业大学食品科学与药学学院 王静 茅林春 李学文 张辉 张明明 鞠国栋 出版年：2016
- “十二五”国家科技计划项目“新疆瓜果现代贮运关键技术研发与示范(2011BAD27B01);新疆维吾尔自治区科技厅科技支疆项目(编号:201291144);新疆农业大学校级大学生创新项目(jqztp72013117))
- 为探讨热处理能否激发哈密瓜果实抗冷性,减轻冷害。该文以"西州密25号"哈密瓜为原料,在已有研究的基础上,将哈密瓜在55℃热水中浸泡3 min,以室温(22±2)℃清水浸泡3 min为对照,待其表面水分完全晾干以后,放置于...
- 关键词：热处理 水果 冷藏 哈密瓜 冷害 活性氧
- 不同品种马铃薯全粉蛋白质营养品质评价
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- 《食品科技》中国农业科学院农产品加工研究所;新疆农业大学食品科学与药学学院 侯飞娜 木泰华 孙红男 刘兴丽 张苗 陈井旺 出版年：2015
- 中国农业科学院基本科研业务费预算增量项目(2014ZL009)
- 为了解我国不同品种马铃薯全粉中蛋白质的营养品质,收集我国马铃薯主栽品种22个,分别制备成全粉,采用国际通用的WHO/FAO氨基酸评分模式及化学评分等评价方法对其蛋白质营养品质进行评价,并比较了不同品种间的差异。结果表明,...
- 关键词：马铃薯全粉 蛋白质 氨基酸评分 化学评分 营养指数
- γ-氨基丁酸的功能、生产及食品应用研究进展
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- 《中国调味品》新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆农业科学院微生物应用研究所/新疆特殊环境微生物实验室;南京工业大学生物与制药工程学院 林杨 唐琦勇 楚敏 顾美英 朱静 艾尼江·尔斯满 张志东 出版年：2021
- 国家重点研发计划(2018YFC1603400,2018YFC1603404);新疆区域协同创新专项(上海合作组织科技伙伴计划)项目(2017E01025)。
- γ-氨基丁酸(GABA)是一种天然的非蛋白氨基酸,广泛分布于动植物、微生物体中。作为动物体中枢神经系统中重要的抑制性神经递质,现已证实GABA具有安神、调节食欲、降血压、防止动脉硬化和改善脂质代谢等多种生理功能,在食品和...
- 关键词：Γ-氨基丁酸 生理功能 生产工艺 微生物发酵 功能性食品
