郑州工程学院化学化工系 
研究主题：油脂 缬氨酸 催化剂 抗氧化性能 抗氧化性
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类
- 茶多酚的功能特性及应用
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- 《郑州工程学院学报》郑州工程学院化学化工系;信阳平桥国家粮食储备库 曾磊 张玉军 邹正 出版年：2002
- 关键词：茶多酚 功能特性 应用 茶叶 组成
- 蒲黄花粉多糖提取工艺研究
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- 《郑州工程学院学报》郑州工程学院化学化工系;郑州工程学院生物工程系 李道荣 李魁 段雪梅 出版年：2002
- 关键词：蒲黄花粉 多糖 提取工艺 药用 酶法破壁
- 芝麻中木脂素的组成、结构及其生理功能
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- 《中国油脂》郑州工程学院化学化工系 冯志勇 谷克仁 出版年：2004
- 关键词：芝麻 组成 结构 生理功能 木脂素类物质 芝麻素 保健作用 芝麻油
- 强碱阴离子交换树脂多相催化油脂的酯交换
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- 《应用化学》郑州工程学院化学化工系 谢文磊 出版年：2001
- 关键词：强碱性阴离子交换树脂 催化剂 酯交换 油脂 多相催化
- 生物体系中脂质过氧化及抗氧化剂抗氧化活性的检测与评价
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- 《中国油脂》郑州工程学院化学化工系 纪俊敏 谢文磊 出版年：2004
- 关键词：生物体系 脂质过氧化 抗氧化剂 抗氧化活性 检测方法 评价 反应机理
- 小麦储藏期间品质变化的研究
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- 《郑州工程学院学报》郑州工程学院化学化工系;郑州工程学院粮油食品学院 展海军 李建伟 金华丽 周展明 出版年：2002
- 关键词：小麦 储藏期间 品质变化
- 由稻壳灰制备活性炭的工艺及应用研究 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》南京理工大学化工学院;郑州工程学院化学化工系 卫延安 朱春山 蔡春 吕春绪 出版年：2003
- 关键词：稻壳灰 活性炭 制备工艺 白炭黑 硅酸钾 工艺条件
- 茶多酚的功能特性及应用
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- 《牙膏工业》郑州工程学院化学化工系 曾磊 张玉军 出版年：2003
- 关键词：茶多酚 组成 功能特性 应用 食品 医药 日用化工 抗氧化剂
- 天然维生素E的抗氧化性及其影响因素的分析与探讨
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- 《中国油脂》郑州工程学院化学化工系;安阳化学工业集团公司 鲁志成 谷克仁 邓芳 出版年：2003
- 关键词：天然维生素E 抗氧化性 油脂 抑制作用 自动氧化 光氧化
- 紫外-可见光谱研究β-环糊精与β-胡萝卜素的包结作用 ( EI收录)
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- 《光谱学与光谱分析》郑州工程学院化学化工系 冯光炷 卢奎 李和平 出版年：2004
- 关键词：Β-环糊精 Β-胡萝卜素 包结作用 紫外-可见光谱 动力学特性 分子构像
