文献类型：期刊文章

作　　者：冯光炷[1] 卢奎[1] 李和平[1]

机构地区：[1]郑州工程学院化学化工系,河南郑州450052

出　　处：《光谱学与光谱分析》

年　　份：2004

卷　　号：24

期　　号：9

起止页码：1099-1102

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、EI、IC、INSPEC、JST、PUBMED、RCCSE、RSC、SCIE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：用紫外 可见光谱研究了 β 环糊精与 β 胡萝卜素的包结作用 ,结果表明 ,3 2 5个 β 环糊精分子与 1个分子 β 胡萝卜素依据范德瓦尔斯作用力和疏水作用力发生包结作用 ,生成稳定的包结物 ,包结物和 β 环糊精的红外光谱也显示包结物的形成和存在。包结物适宜的制备条件为 :β 环糊精与 β 胡萝卜素的摩尔比为 3 2 5∶1,主客体溶液的浓度比为 12∶1;包结温度 30℃ ;反应时间 2h。用可见 紫外光谱测定的包结物的包结常数为 9 4 6× 10 11L·mol-1,包结物稳定。

关 键 词：Β-环糊精 Β-胡萝卜素 包结作用 紫外-可见光谱 动力学特性  分子构像  

分 类 号：O636.12] O629.4[化学类]