大连工业大学生物与食品工程学院 
研究主题：大麦 发酵 多糖 分离纯化 愈伤组织
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 自动化类
- 邻苯三酚自氧化法测定抗氧化活性的方法研究
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- 《中国酿造》大连工业大学生物与食品工程学院;大连博迈科技发展有限公司 韩少华 朱靖博 王妍妍 出版年：2009
- 关键词：邻苯三酚自氧化 吸收光谱 缓冲液pH值 邻苯三酚浓度
- 1-MCP结合冰温贮藏对葡萄果实质地的影响 ( EI收录)
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- 《农业机械学报》国家农产品保鲜工程技术研究中心;大连工业大学生物与食品工程学院 李志文 张平 张昆明 任朝辉 出版年：2011
- 关键词：葡萄 质地 1-MCP 冰温贮藏 TPA
- 河豚鱼皮胶原蛋白肽的提取及其抗氧化活性的研究 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》大连工业大学生物与食品工程学院 任俊凤 任婷婷 朱蓓薇 出版年：2009
- 关键词：河豚鱼皮 胶原蛋白肽 提取 抗氧化性
- 鲜切果蔬酶促褐变机理及控制研究进展
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- 《食品与机械》大连工业大学生物与食品工程学院;大连民族学院生命科学学院;甘肃农业大学食品科学与工程学院 程双 胡文忠 马跃 刘程惠 出版年：2009
- 关键词：鲜切果蔬 酶促褐变 机理 控制
- 中国北方地区水体中四环素族抗生素残留现状分析
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- 《中国环境监测》国家海洋环境监测中心;大连工业大学生物与食品工程学院 那广水 陈彤 张月梅 顾佳 刘春阳 张琳 姚子伟 出版年：2009
- 关键词：四环素族 抗生素残留 高效液相色谱-串联质谱
- 冰温结合气调包装对葡萄贮藏保鲜效果的影响
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- 《食品研究与开发》大连工业大学生物与食品工程学院;国家农产品保鲜工程技术研究中心 张昆明 朱志强 农绍庄 张平 任朝晖 出版年：2011
- 关键词：冰温 气调包装 葡萄 保鲜
- 绞股蓝化学成分研究的现状
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- 《时珍国医国药》大连工业大学生物与食品工程学院;辽宁农业职业技术学院农产品质量检测中心 沈宏伟 肖彦春 车仁国 金凤燮 鱼红闪 出版年：2008
- 关键词：绞股蓝 化学成分 皂苷 多糖
- 机械损伤对富士苹果生理生化变化的影响
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- 《食品与发酵工业》大连民族学院生命科学学院;中国科学院大连化学物理研究所;大连工业大学生物与食品工程学院 王艳颖 胡文忠 庞坤 朱蓓薇 范圣第 出版年：2007
- 关键词：机械损伤 富士苹果 生理生化
- 鲜切果蔬酶促褐变发生机理的研究
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- 《食品工业科技》大连工业大学生物与食品工程学院;大连民族学院生命科学学院;甘肃农业大学食品科学与工程学院 程双 胡文忠 马跃 刘程惠 出版年：2010
- 关键词：鲜切果蔬 酶促褐变 机理
- 动物组织中粘杆菌素、杆菌肽及维吉尼霉素残留量的液相色谱-串联质谱检测
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- 《分析测试学报》辽宁出入境检验检疫局;大连工业大学生物与食品工程学院 林维宣 孙兴权 田苗 于灵 陈溪 李哲 出版年：2009
- 关键词：粘杆菌素 杆菌肽 维吉尼霉素 检测 动物组织 液相色谱-串联质谱
