- 硒的生理功能及富硒强化食品的研究进展
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- 《微量元素与健康研究》浙江海洋学院食品系 张俊杰 出版年：2006
- 关键词：硒 生理功能 富硒食品 研究进展
- 微量元素铁与人体健康
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- 《微量元素与健康研究》浙江海洋学院食品系 吕金荣 出版年：2006
- 关键词：微量元素 铁 酶 人体免疫
- 大蒜的生理功能
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- 《中国食物与营养》浙江海洋学院食品系 张俊杰 出版年：2006
- 关键词：大蒜 生理功能 毒副作用
- 香蕉及其保健功能
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- 《中国食物与营养》浙江海洋学院食品系 朱瑜安 出版年：2006
- 关键词：香蕉 食疗 保健
- 认识维生素C
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- 《中国食物与营养》浙江海洋学院食品系 金锋 出版年：2006
- 关键词：维生素C 大剂量服用 生理功能 临床应用
- 番茄红素——具有保健功能的食用色素
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- 《中国食物与营养》浙江海洋学院食品系 吕金荣 张瑾 出版年：2006
- 关键词：番茄红素 抗氧化性 生理功能 免疫能力
- 微量元素锌营养
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- 《微量元素与健康研究》浙江海洋学院食品系 金锋 出版年：2006
- 关键词：锌 基因 自由基 糖尿病
- 速冻方式对梭子蟹贮藏理化指标和品质的影响
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- 《南方水产》浙江海洋学院食品系 王阳光 倪凯 出版年：2008
- 关键词：梭子蟹 速冻方式 品质
- 沙棘的营养成分与药用保健价值
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- 《中国食物与营养》浙江海洋学院食品系 严丹丹 出版年：2006
- 关键词：沙棘 营养成分 保健作用
- 元素镁的生理功效
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- 《微量元素与健康研究》浙江海洋学院食品系 朱瑜安 出版年：2006
- 关键词：镁 生理功效 临床应用
