烟台大学生命科学学院生物工程系 
研究主题：抗氧化活性 酶活力 多糖 酚类物质 葡萄酒
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类
- 小球藻培养条件的研究
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- 《烟台大学学报（自然科学与工程版）》烟台大学生物工程系 于贞 王长海 出版年：2005
- 关键词：小球藻 流加培养 维生素 土壤浸出液
- 大豆膳食纤维的提取工艺
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- 《食品工业》烟台大学化学生物理工学院生物工程系 姜爱莉 贺红军 孙承锋 出版年：2004
- 关键词：化学分离法 大豆 膳食纤维 提取工艺
- 温度和pH值对耐高温α-淀粉酶活力的影响
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- 《中国食品添加剂》烟台大学生物工程系 林剑 郑舒文 孙利芹 出版年：2003
- 关键词：温度 PH值 耐高温Α-淀粉酶 酶活力 底物浓度
- 丹参抗氧化成分的提取及其活性研究
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- 《中国油脂》烟台大学生物工程系 孙利芹 姜爱莉 林剑 出版年：2004
- 关键词：丹参 抗氧化活性 保护系数 协同作用 抗氧化成分 提取 中药
- 超声波法提取库拉索芦荟花多糖
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- 《烟台大学学报（自然科学与工程版）》烟台大学生物工程系;大连理工大学生物科学与技术系 常秀莲 王长海 冯咏梅 刘兆普 出版年：2005
- 关键词：库拉索芦荟花 超声波 多糖
- 一种微藻多糖的理化性质及抗氧化和保湿活性 ( EI收录)
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- 《精细化工》烟台大学生物工程系 王凌 孙利芹 赵小惠 出版年：2012
- 关键词：微藻 多糖 抗氧化活性 吸湿性 保湿性 生物工程
- 葡萄皮中的酚类物质对葡萄酒中酚含量的影响
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- 《酿酒科技》烟台大学生物工程系;江南大学生物工程学院;烟台张裕葡萄酿酒有限公司技术中心 于贞 赵光鳌 李记明 出版年：2010
- 关键词：葡萄酒 赤霞珠 蛇龙珠 酚类物质 浸出率
- 搅拌与溶氧对黄原胶发酵的影响
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- 《中国食品添加剂》烟台大学生物工程系 林剑 郑舒文 徐世艾 出版年：2003
- 关键词：黄原胶 生物反应器 溶氧 搅拌转速 发酵 生物合成
- 芦荟的生物学功效研究新进展
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- 《食品科技》烟台大学生物工程系;山东省化工研究院 常秀莲 冯咏梅 丛丽华 田康明 张华 出版年：2007
- 关键词：芦荟 生物活性 过敏性反应
- 发酵工艺学的教学改革
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- 《药学教育》烟台大学生物工程系 林剑 郑舒文 王长海 鞠宝 出版年：2002
- 关键词：发酵工艺学 教学改革 生物工程学 理论教学 实验教学
