青岛海洋大学水产学院食品工程系 
研究主题：粘度 甲壳质 壳聚糖 中国对虾 甲壳胺
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类
- 牛磺酸的生物活性及其在海洋生物中的分布
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- 《湛江海洋大学学报》青岛海洋大学食品工程系;湛江海洋大学食品工程系 谭乐义 章超桦 薛长湖 林洪 出版年：2000
- 关键词：牛磺酸 生物活性 海洋生物 分布 分析方法 应用
- 北虫草菌Y3胞内与胞外多糖的免疫药理研究
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- 《青岛海洋大学学报（自然科学版）》青岛海洋大学食品工程系 江晓路 葛蓓蕾 出版年：1998
- 关键词：北虫草菌 Y3多糖 免疫药理 特异性免疫
- 北虫草的研究现状
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- 《中国食用菌》青岛海洋大学食品科学与工程系 葛蓓蕾 江晓路 出版年：1999
- 关键词：北虫草 化学成分 药理作用
- 岩藻聚糖硫酸酯降血脂及抗氧化作用的研究
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- 《营养学报》青岛海洋大学食品工程系 李兆杰 薛长湖 林洪 王静凤 蔡跃飘 辛梅 出版年：1999
- 关键词：LMSF 高脂血症 脂质过氧化物 SOD
- 冷冻浓缩技术的应用与研究简介
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- 《化学工业与工程》郑州轻工业学院食品工程系;青岛海洋大学食品工程系 刘凌 薛毅 张瑾 出版年：1999
- 关键词：冷冻 浓缩 悬浮结晶法 渐进冷冻
- 酸解法制备琼胶低聚糖及其抗氧化性评价
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- 《中国海洋药物》青岛海洋大学食品科学与工程系 徐强 薛长湖 赵雪 李兆杰 林洪 许加超 蔡跃飘 出版年：2002
- 关键词：琼胶 正交实验 低聚糖 抗氧化性 酸解法 制备 评价
- 琼胶低聚糖清除自由基的活性
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- 《水产学报》青岛海洋大学食品科学与工程系 薛长湖 徐强 赵雪 李兆杰 林洪 出版年：2003
- 关键词：生物机体 肝脏功能 水产药物学 琼胶低聚糖 自由基活性 清除技术 鲁米诺发光 DPPH体系 含硫量 自由基清除剂
- 关于壳聚糖制备条件的研究
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- 《水产科学》青岛海洋大学食品工程系 曾名勇 出版年：1992
- 关键词：壳聚糖 正交实验法 粘度 脱乙酰度
- 几种甲壳质衍生物在医药上的应用
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- 《中国海洋药物》青岛海洋大学食品工程系 曾名勇 出版年：1995
- 关键词：甲壳质 衍生物 伤口促愈剂 抗凝血剂 人工皮肤
- 鲫鱼(Carassius auratus)在微冻保鲜过程中的质量变化
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- 《青岛海洋大学学报（自然科学版）》青岛海洋大学食品工程系 曾名勇 黄海 李玉环 黄叶锋 出版年：2001
- 关键词：鲫鱼 微冻 感官指标 保鲜 质量 细菌总数 pH值 ATPASE 活性
