期刊文章详细信息
冷冻浓缩技术的应用与研究简介
Brief Introduction of Application and Research in Freeze Concentration Technology
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]郑州轻工业学院食品工程系 [2]青岛海洋大学食品工程系
年 份：1999
卷 号：16
期 号：3
起止页码：151-156
语 种：中文
收录情况：AJ、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文简要介绍了冷冻浓缩的基本原理和研究现状。
关 键 词：冷冻 浓缩 悬浮结晶法 渐进冷冻
分 类 号：TQ026.5] TQ028.63
参考文献：
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