期刊文章详细信息
关于壳聚糖制备条件的研究
A Study on Preparative Conditions of Chitosan
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]青岛海洋大学食品工程系
年 份：1992
卷 号：11
期 号：10
起止页码：9-13
语 种：中文
收录情况：AJ、BDHX、BDHX1992、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊
摘 要：本文采用正交实验法系统地研究了Na0H浓度,碱处理时间及碱处理温度这三个主要因素对制备壳聚糖的影响,并以粘度和脱乙酰度为主要性能指标,提出了一套较为合理的壳聚糖制备工艺条件。
关 键 词：壳聚糖 正交实验法 粘度 脱乙酰度
分 类 号：O635.1]
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