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聊城大学东昌学院化学与生物系 收藏

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研究主题:生物活性    红色素    ASPEN_PLUS    化学成分    紫荆花    

研究学科:生物科学类    轻工类    环境科学与工程类    电气类    自动化类    

被引量:290H指数:10EI: 1 北大核心: 17 CSCD: 3

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63 条 记 录,以下是 1-10

微量元素硒的生理功能
1
《微量元素与健康研究》聊城大学东昌学院化学与生物系;聊城市中医医院 孙长峰 郭娜  出版年:2007
硒是人畜必需的营养性微量元素,是生物体多种酶和蛋白质的重要组成成分,为人体所必需,具很强的生物活性,参与多种生理生化作用。从硒的发现入手,着重论述了硒的生理功能,最后探讨了硒的应用前景及研究进展。
关键词:硒 含量  过氧化物 抗癌 解毒剂
玫瑰精油的研究与应用现状
2
《粮食与油脂》聊城大学东昌学院化学与生物系 王慧英 王金亭  出版年:2015
山东省高校科研项目(J12LE52)
玫瑰精油是从玫瑰花中提取的一组安全、无毒、有特殊香味的挥发性物质。目前,主要以水蒸气蒸馏法提取,化学成分极其复杂,主要活性物质为萜烯类、醇类、酯类、醚类、醛类和烷烃类等物质,主要呈香味物质是香茅醇、香叶醇、苯乙醇、芳樟醇...
关键词:玫瑰精油 化学成分 生物活性 应用开发  
大孔吸附树脂纯化紫荆花红色素的研究
3
《食品研究与开发》聊城大学东昌学院化学与生物系 王金亭 鞠秀萍 吴广庆  出版年:2009
聊城大学东昌学院科研经费资助(NO:DCLG2008001)
研究大孔吸附树脂纯化紫荆花红色素的条件。静态试验和动态试验确定纯化条件,计算提取率和纯化色素的色价。供试的5种大孔吸附树脂中,AB-8树脂吸附和洗脱效果较好。在原花液浓度(以吸光度计)A=0.717、25℃、pH=1~2...
关键词:紫荆花 红色素 大孔吸附树脂 AB-8树脂  纯化
银杏叶提取物的药用及食用价值
4
《食品与药品》聊城大学东昌学院化学与生物系 王金亭  出版年:2006
对银杏叶提取物的有效成分、质量标准,药效学的研究成果、药用价值和食用价值作一综述,以进一步认识和指导银杏制品的开发和应用。
关键词:银杏叶提取物 银杏酮  
玉米麸皮膳食纤维的研究与应用现状
5
《粮食与油脂》聊城大学东昌学院化生系 王金亭 李伟  出版年:2016
山东省高校科研项目(J12LE52)
玉米麸皮是玉米深加工的副产品,含有丰富的膳食纤维。参考国内、外近10年来的最新研究成果,综述了玉米麸皮膳食纤维的提取技术、物化性质、生物活性和应用价值,对加强其深入研究和综合开发具有一定的参考价值。
关键词:玉米麸皮膳食纤维  提取技术  生物活性 应用开发  
紫荆花红色素体外抗氧化活性的研究
6
《江苏农业科学》聊城大学东昌学院化学与生物系 吴广庆 王金亭 鞠秀萍  出版年:2009
聊城大学东昌学院科研项目(编号:DCLGC2008001)
用邻苯三酚自氧化法(325 nm)测定紫荆花红色素清除超氧阴离子自由基(O2-.),用Fenton法(536 nm)测定其清除羟自由基(.OH)的能力。结果表明,紫荆花红色素具有一定的抗氧化活性,且抗氧化能力高于传统抗氧...
关键词:紫荆花红色素  抗氧化 超氧阴离子自由基 羟自由基
大肠杆菌射频加热杀菌效果及动力学模型拟合 ( EI收录)
7
《中国食品学报》西北农林科技大学食品科学与工程学院;聊城大学东昌学院化学与生物系 雷玉洁 周良付 李宇坤 郭超凡 张永迪 赵慧 王云阳  出版年:2018
国家自然科学基金项目(31171761);陕西省科学技术研究发展计划项目(2014K13-14)
为研究射频加热杀菌效果及微生物致死动力学。选取大肠杆菌为试验菌株,研究极板间距和菌悬液电导率对加热速度及杀菌效果的影响。选取4种常见的模型,即一级动力学、Weibull、Dose-response和Log-Logisti...
关键词:射频加热 大肠杆菌 杀菌动力学  模型拟合  
独立学院无机化学教学改革初探
8
《广州化工》聊城大学东昌学院化学与生物系 乔雁 高之清 徐林 孙长峰 刘凯  出版年:2010
聊城大学东昌学院科研经费资助(NO:DCLG2008003)
根据独立学院的特点及培养目标,从制定教学计划、实行分类分层次教学管理、改进教学方法、综合运用现代化教学手段和专题讲座等方面对独立学院无机化学教学进行了改革探索。
关键词:独立学院  无机化学 教学改革
甘薯多糖的生物活性及其作用机制研究进展
9
《食品研究与开发》聊城大学东昌学院化生系 王金亭  出版年:2008
甘薯是生理碱性食品,含有大量的生物活性物质,具有独特的生理作用和药用价值。甘薯多糖是甘薯中重要的活性物质,其生理作用机制与其它植物多糖不同。参考近10年来的研究成果,综述了甘薯多糖的抗氧化性、降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗疲...
关键词:甘薯多糖 作用机制  生物活性 活性多糖
天然黑豆红色素的研究进展
10
《中国食品添加剂》聊城大学东昌学院化生系 王金亭  出版年:2010
聊城大学东昌学院科研基金资助(NO:DCLG2008001)
天然食品色素是最近20多年来受到广泛关注的一类食品添加剂。黑豆红色素是从黑色大豆种皮中提取的花色苷类色素,是一种安全、无毒的天然食用色素,具有抗氧化作用、延缓衰老作用、保肝作用、抗肥胖、降血脂等重要的生物活性。目前,黑豆...
关键词:黑豆红色素  化学成分 生物活性
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