文献类型：期刊文章

作　　者：王慧英[1] 王金亭[1]

机构地区：[1]聊城大学东昌学院化学与生物系,山东聊城252000

出　　处：《粮食与油脂》

基　　金：山东省高校科研项目(J12LE52)

年　　份：2015

卷　　号：28

期　　号：10

起止页码：5-9

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2014、核心刊

摘　　要：玫瑰精油是从玫瑰花中提取的一组安全、无毒、有特殊香味的挥发性物质。目前,主要以水蒸气蒸馏法提取,化学成分极其复杂,主要活性物质为萜烯类、醇类、酯类、醚类、醛类和烷烃类等物质,主要呈香味物质是香茅醇、香叶醇、苯乙醇、芳樟醇、丁香酚、玫瑰醚等。玫瑰精油性质稳定,具有很好的抗氧化、抗抑郁、抗菌活性,作为天然的香味剂,可用于医疗保健、美容化妆和高档日化用品。参考国内外近10年来的最新研究成果,综述了玫瑰精油提取工艺、化学组分、理化特征和应用价值,对加强玫瑰精油的深入研究和综合开发具有一定的参考价值。

关 键 词：玫瑰精油 化学成分 生物活性 应用开发  

分 类 号：TQ654.2]