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华宝食用香精香料(上海)有限公司 收藏

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研究主题:卷烟    香料    香精    烟用香精    烟草制品    

研究学科:轻工类    环境科学与工程类    经济学类    生物科学类    

被引量:283H指数:10WOS: 1 EI: 10 北大核心: 30 CSCD: 18

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294 条 记 录,以下是 1-10

碳酸钾对卷烟主流烟气焦油、烟碱、游离烟碱、pH值及劲头的影响 ( EI收录)
1
《烟草科技》江南大学食品学院;华宝食用香精香料(上海)有限公司 彭斌 金征宇 翁昔阳 刘艺  出版年:2007
为分析添加碳酸钾影响卷烟劲头的原因,进行了碳酸钾对卷烟总粒相物游离烟碱和主流烟气pH值的影响研究。结果表明,在卷烟中添加碳酸钾可使其主流烟气中的pH值增加,主流烟气中游离烟碱的转化率提高,导致卷烟劲头增加。
关键词:碳酸钾 卷烟 劲头 烟碱 游离烟碱
糖苷类香料前体的卷烟加香和缓释效果 ( EI收录)
2
《烟草科技》江南大学食品科学与安全教育部重点实验室;华宝食用香精香料(上海)有限公司 解万翠 刘艺 阁威 罗昌荣 汤坚  出版年:2006
为开发新型烟用香料,将香叶醇糖苷添加到卷烟中,而后进行烟气分析和评吸。结果表明:含香叶醇糖苷的卷烟烟气中释放出香叶醇,释放量基本与添加量成正比,且释香均匀,香气饱满。结论:香叶醇糖苷可以作为香原料应用到卷烟中。
关键词:糖苷 香料前体  卷烟 加香
糖苷类香料前驱体研究进展
3
《香料香精化妆品》江南大学食品学院;华宝食用香精香料(上海)有限公司 解万翠 汤坚 罗昌荣 王光雨  出版年:2004
本文阐述了糖苷类化合物作为一类香料前驱体的基本原理、其天然存在形式和转化途径。指出了研究此类化合物的意义 ,介绍了国内外研究现状 ,提出了一些具有参考价值的研发趋势 ,展望了它在食品风味化学领域的广阔应用前景。
关键词:香料前驱体  糖苷类化合物  结构  天然性 稳定性 生物技术 天然香料
β-环糊精制备微胶囊化甜橙油的研究
4
《香料香精化妆品》江南大学食品学院;华宝食用香精香料上海有限公司;红梅企业集团有限公司 李柱 陈正行 罗昌荣 王营  出版年:2004
研究了以β-环糊精为载体制备微胶囊化甜橙油的工艺,比较了溶液法和悬浊液法所制备的微胶囊化甜橙油在微胶囊化效率和产率上的不同,研究了悬浊液法制备工艺中不同因素对产品微胶囊化效率和产率的影响。通过研究发现采用悬浊液法载量5%...
关键词:微胶囊化 制备  产率  精制  溶液法 Β-环糊精 研究  橙油 甜橙 DSC
典型产地烤烟烟叶香气风格特征 ( EI收录)
5
《烟草科技》中国烟草总公司郑州烟草研究院;河南中烟工业有限责任公司技术中心;福建中烟工业有限责任公司技术中心;江苏中烟工业有限责任公司技术中心;湖北中烟工业有限责任公司技术中心;上海烟草集团有限责任公司技术中心;深圳烟草工业有限责任公司;广东中烟工业有限责任公司;云南中烟工业有限责任公司技术中心;华宝食用香精香料(上海)有限公司 乔学义 王兵 吴殿信 范坚强 陈晶波 熊斌 张朝平 刘晓晖 赵瑞峰 张天栋 赵震毅 罗登山  出版年:2016
中国烟草总公司科技重点项目"全国烤烟烟叶香型风格区划研究"(110201402031)
为明确全国烤烟烟叶香气风格特征,以典型产地烤烟烟叶样品为试验材料,对其香韵种类和强度进行感官评价与分析。结果表明,全国烤烟烟叶呈现出8种香气风格特征。云南、四川等典型产地烟叶以干草香、清甜香、青香为主体香韵,清甜香突出,...
关键词:烤烟 香气 风格特征  香韵
枇杷叶提取物抗氧化和抑菌作用的研究
6
《食品工业》江西公安专科学校;华宝食用香精香料(上海)有限公司;江南大学食品学院 谢红英 刘艺 王洪新 张静 秦赟  出版年:2007
采用过氧化值(POV)测定法初步研究了枇杷叶提取物对猪油和菜油的抗氧化作用。实验结果表明,样品2对猪油有较强的抗氧化作用,并且添加量为400mg/kg时的抗氧化作用最强;3种提取物对菜油没有抗氧化作用。同时用滤纸片法研究...
关键词:枇杷叶提取物  抗氧化作用 抑菌作用 猪油 菜油
响应面优化酶法提取茶渣蛋白的工艺研究
7
《食品工业科技》江南大学食品学院;食品科学与技术国家重点实验室;华宝食用香精香料(上海)有限公司;遵义陆圣康源科技开发有限公司 李圆圆 王洪新 殷飞 兰海崇 佘世凤  出版年:2013
贵州省省市县科技合作项目(湄潭科合字[2010]06)
以茶渣为原料,选用碱性蛋白酶,利用中心组合实验设计对影响茶渣蛋白提取率的因素水平进行综合研究,优化茶渣蛋白的提取工艺参数。根据单因素实验结果,以提取温度、提取时间、液固比、加酶量和pH为影响因子,茶渣蛋白提取率为响应值,...
关键词:蛋白酶法 茶渣蛋白  响应面分析  工艺参数
感知标示量度卷烟感官评价方法的建立及应用 ( EI收录)
8
《烟草科技》中国烟草总公司郑州烟草研究院;云南中烟工业有限责任公司技术中心;上海牡丹香精香料有限责任公司;江苏中烟工业有限责任公司技术研发中心;湖南中烟工业有限责任公司技术中心;山东中烟工业有限责任公司技术中心;华宝食用香精香料(上海)有限公司 崔凯 屈展 马骥 刘强 李智宇 霍现宽 邱家丹 万敏 卢红兵 孟广宇 刘艺  出版年:2015
国家烟草专卖局卷烟增香保润重大专项项目"300种烟用香料增香;改善舒适性评价"[110201101020(BR-02)]
为了对大批量样品卷烟之间的感官评价结果进行细化区分,建立了感知标示量度(Labeled Affective Magnitude scale,LAMs)感官评价方法及相应的软、硬件系统,并应用于烟用香料在参比卷烟中的作用评...
关键词:感知标示量度  香料 感官评价 卷烟 量化方式  
枇杷叶中熊果酸的提取工艺研究
9
《食品工业》江南大学食品学院;华宝食用香精香料(上海)有限公司 张静 刘艺 殷飞 王洪新  出版年:2007
研究了热回流提取时提取溶剂的种类、提取温度、料液比、提取时间和提取次数对枇杷叶中熊果酸含量的影响。正交试验结果表明:热回流提取的最佳提取工艺条件是以95%的乙醇为提取剂,料液比为1∶14,在80℃下提取2次,每次2h,此...
关键词:枇杷叶 熊果酸 热回流提取  提取条件  
气相色谱-质谱法研究香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷的热裂解行为
10
《色谱》江南大学食品科学与安全教育部重点实验室;华宝食用香精香料(上海)有限公司 解万翠 顾小红 罗昌荣 王光雨 汤坚  出版年:2006
为了研究香叶醇的糖苷类香料前体香叶基-β-D-吡喃葡萄糖苷的热裂解行为,在200,300,400℃条件下,分别采用在线模式的裂解仪无氧裂解和离线模式的高温熔盐加热裂解,热解产生的物质均经毛细管气相色谱-质谱仪进行定性和定...
关键词:气相色谱-质谱法 热裂解 香叶醇 葡萄糖旨  香料前体  
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