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内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部 收藏

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研究主题:婴儿配方奶粉    DHA    AA    奶豆腐    机体损伤    

研究学科:轻工类    生物科学类    经济学类    

被引量:41H指数:4北大核心: 1 CSCD: 1

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18 条 记 录,以下是 1-10

DHA、AA在婴儿配方奶粉中稳定性的研究
1
《乳业科学与技术》内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部技术研发部 赵红霞 高昕  出版年:2011
本文阐述了婴儿配方奶粉中强化DHA和AA对非母乳喂养婴儿营养的重要性,同时通过加速实验讨论了添加DHA、AA的婴儿配方奶粉在保质期内DHA和AA含量、表面油、过氧化值和滋气味的变化情况,综合上述各指标分析DHA和AA在婴...
关键词:DHA AA 婴儿配方奶粉
乳铁蛋白的功能特性及其在婴儿配方奶粉中的应用
2
《中国乳品工业》内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部技术研发部 赵红霞  出版年:2016
介绍了母乳中乳铁蛋白的功能特性,及其应用在婴儿配方奶粉中对非母乳喂养婴儿的重要性,以及国内外有关乳铁蛋白在婴儿配方奶粉中的应用情况。并重点探讨了乳铁蛋白在婴儿配方奶粉中应用的研究过程,包括配方设计依据、使用的原料、生产工...
关键词:乳铁蛋白 婴儿配方奶粉 功能特性
缺铁性贫血(IDA)引起的小鼠结肠损伤
3
《黑龙江大学自然科学学报》黑龙江大学生命科学学院;内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部;中国生化制药工业协会技术部;中检集团(黑龙江)检测有限公司业务部 王淼 万鹏 诸琳 程文 宋丹靓敏 雷虹  出版年:2019
黑龙江省自然科学基金资助项目(C2015023);黑龙江省森林工业总局科技计划项目(sgzjY2015016)
为探讨IDA引起小鼠结肠损伤的情况,建立了IDA小鼠模型,于实验结束时收集血清、结肠组织及粪便,对结肠组织进行病理学分析,对血清及结肠进行氧化损伤检测,对粪便菌群进行Illumina Miseq高通量测序。与Contro...
关键词:缺铁性贫血 结肠组织 氧化应激 肠道菌群
DHA/AA微胶囊粉末在乳粉添加中可能存在的问题以及解决方案
4
《农产品加工(下)》内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部技术研发部 王文清  出版年:2008
主要论述了DHA和AA在乳粉添加过程中发生变化的因素和可能存在的问题,以及解决问题的方法。
关键词:乳粉 微胶囊粉末  食品添加剂
不同切割酸度对奶豆腐品质影响研究
5
《乳业科学与技术》内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部技术研发部;石河子大学食品学院 赵红霞 高昕 李应彪  出版年:2010
研究不同切割酸度对奶豆腐品质的影响,以确定其最佳切割酸度。采用单因素试验设计,切割酸度分别为45°T~50°T、55°T~60°T、65°T~70°T、75°T~80°T、85°T~90°T。在其他工艺条件相同的情况下,...
关键词:奶豆腐 切割酸度  感官评定
不同排乳清温度对奶豆腐品质影响研究
6
《乳业科学与技术》内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部技术研发部;石河子大学食品学院 赵红霞 高昕 李应彪  出版年:2010
研究不同排乳清温度对奶豆腐品质的影响,以确定其最佳排乳清温度。采用单因素试验设计,排乳清温度分别为4℃、23℃、32℃、39℃。在其他工艺条件相同的情况下,分别加工一批奶豆腐,然后测定奶豆腐的性能指标。结果表明,随着排乳...
关键词:奶豆腐 排乳清  温度 品质  
奶皮子的制作及其贮藏期间理化性质的变化
7
《乳业科学与技术》石河子大学食品学院;内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部技术研发部 赵红霞 李应彪  出版年:2010
主要研究在冷冻和冷藏两个不同贮藏温度下,奶皮子的总脂肪含量、蛋白质分解率、氨基酸、感官品质随贮藏时间的变化规律。结果发现蛋白质分解率、氨基酸随贮藏时间的延长而增加,随贮藏温度的上升而增加;而总脂肪的含量随着贮藏时间的延长...
关键词:奶皮子 贮藏 感官品质 变化  
浅谈运动饮料根据运动人群的分类
8
《饮料工业》内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部;内蒙古建筑职业技术学院 魏显纲 魏爱武  出版年:2013
运动饮料中除补充水分外,还应补充碳水化合物、蛋白质、钾、钠、钙、镁、维生素B1、泛酸、抗氧化物质、左旋肉碱等功能性物质。运动饮料适合运动或体力活动的人群,这些人群可分为:肌肉增长类人群、健美类人群、娱乐健身类人群、减肥初...
关键词:运动饮料 碳水化合物 能量  机体损伤
包装袋
9
[外观设计] 内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部 20020809刘卉芳  出版年:2003
本外观设计是平面设计,后视图是空白,故省略。
蒸发和干燥工艺设计中节约能源的几种方法
10
中国乳制品工业协会第十二次年会 2006杨宇  出版年:2006
本文阐述了国外文献中介绍的在奶粉蒸发和干燥过程中可以使用的几种节约能源的方法,为国内蒸发和干燥的工艺引进提出新的发展方向.
关键词:干燥工艺  奶粉蒸发  节能方法
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