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DHA、AA在婴儿配方奶粉中稳定性的研究
Study on the Stability Research of DHA,AA in Infant Milk Powder
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部技术研发部,内蒙古呼和浩特010080
年 份：2011
卷 号：34
期 号：1
起止页码：18-20
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文阐述了婴儿配方奶粉中强化DHA和AA对非母乳喂养婴儿营养的重要性,同时通过加速实验讨论了添加DHA、AA的婴儿配方奶粉在保质期内DHA和AA含量、表面油、过氧化值和滋气味的变化情况,综合上述各指标分析DHA和AA在婴儿配方奶粉中稳定性。
关 键 词：DHA AA 婴儿配方奶粉
分 类 号：R151]
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