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昆明菌苑食品有限公司 收藏

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研究主题:菌株    菌种    微生物菌种    微生物    野生食用菌    

研究学科:轻工类    

被引量:41H指数:5北大核心: 1 CSCD: 1

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34 条 记 录,以下是 1-10

采后预处理对羊肚菌保鲜效果的影响
1
《食品工业科技》昆明菌苑食品有限公司 张沙沙 朱立 曹晶晶 邓雅元 郭永红  出版年:2016
国家科技支撑计划课题(2013BAD16B06)
为了研究不同采后预处理方法(普通预冷、减压预冷、臭氧处理、原态和整理态)对羊肚菌保鲜效果的影响,本实验对野生羊肚菌在贮藏期间理化指标(呼吸强度、失重率、可溶性固形物含量、细胞膜透性和感官品质)进行测定分析。结果表明:减压...
关键词:羊肚菌 减压预冷  臭氧 原态  整理态  
双孢蘑菇新型覆土材料研究
2
《农产品加工(下)》中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所;昆明菌苑食品有限公司 张微思 李建英 刘绍雄 罗孝坤 王洹 李耀 桂明英  出版年:2016
"十二五"农村领域国家科技计划课题(2013BAD16B04)
通过研究5种不同覆土材料的不同比例配比对双孢蘑菇产量和稳定性的影响,设计21个试验配方,各3次重复,以期筛选出适合本地双孢蘑菇栽培的新型覆土材料,为当地双孢蘑菇生产起到一定的指导作用。结果表明,无论是田土、红壤土,还是河...
关键词:双孢蘑菇 覆土栽培 生物学效率
低温气调贮藏对松茸保鲜品质的影响
3
《中国食用菌》昆明菌苑食品有限公司 罗晓莉 邓雅元 曹晶晶 郭永红  出版年:2013
研究了不同气体配比气调对松茸保鲜品质的影响。结果表明,采用一定比例的O2/CO2气体条件,对松茸后熟有极好的抑制作用,可采用O2/CO2为5/5、3/10作为气调贮藏松茸的参考数据。
关键词:松茸 松茸气调贮藏  松茸品质  
基于良好农业规范的黑木耳栽培质量和安全控制技术
4
《中国食用菌》昆明菌苑食品有限公司;中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 刘绍雄 罗孝坤 何容 陈观玉 张微思 吕德平  出版年:2015
“十二五”农村领域国家科技计划课题(2013BAD16B04)
根据良好农业规范(good agriculture practice,GAP)标准控制点的相关要求,结合黑木耳(Auricularia auricular)栽培生产各个环节中存在的质量安全风险因素,阐述黑木耳栽培生产的良...
关键词:良好农业规范(GAP)  黑木耳 质量安全  
不同贮藏温度对平菇采后生理的影响
5
《农产品加工(下)》昆明菌苑食品有限公司;中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 邓雅元 罗晓莉 张沙沙 郭永红  出版年:2014
国家科技支撑计划课题(2013BAD16B06)
研究不同贮藏温度对平菇采后生理的影响,结果表明低温可以抑制平菇采后感官品质的劣变,降低失水率,抑制丙二醛的积累,降低多酚氧化酶和过氧化物酶的活性,经过试验对比,在2℃条件下平菇的保鲜效果最好。
关键词:平菇 贮藏温度 生理
10个双孢蘑菇菌株的生物学特性比较
6
《中国食用菌》昆明菌苑食品有限公司;云南省供销合作社科学研究所 刘绍雄 罗孝坤 李建英 徐丕曦 张微思  出版年:2016
"十二.五"农村领域国家科技计划课题(2013BAD16B040)
对10个双孢蘑菇(Agaricus bisporus)菌株的菌丝拮抗作用、菌丝生长特性、出菇产量及子实体性状等生物学特性进行比较研究。结果表明,10个双孢蘑菇菌株中可能有同名异种、同种异名的现象存在;蘑菇2000菌株和蘑...
关键词:双孢蘑菇 菌株 生物学特性
全日光畦床桑枝栽培黑木耳技术
7
《食用菌》中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所;昆明菌苑食品有限公司 张微思 刘绍雄 罗孝坤 徐丕曦 陈观玉  出版年:2016
"十二五"农村领域国家科技计划课题(2013BAD16B04)
近年来,随着人们生活水平的不断提高,营养和健康日益受到人们的关注,黑木耳作为集营养与保健于一身的理想食品,日益受到广大消费者的青睐。
关键词:桑枝 黑木耳 全日光  畦床 栽培技术
一种从野生食用菌菌体中驱出活虫的方法
8
[发明专利] 昆明菌苑食品有限公司 20140226郭永红 朱立 罗晓莉 张利菁 张沙沙 邓雅元  出版年:2016
本发明属于农产品质量检测技术领域,具体涉及一种从野生食用菌菌体中驱出活虫的方法及其应用。野生食用菌生长过程中无农药的使用,致使其采后运输及保藏过程中极易发生虫害。为了延长保存时间,滥用农药等情况时有发生。在一定程度上,影...
皱木耳菌株KBS-28及制备方法
9
[发明专利] 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所;云南省供销合作社科学研究所;昆明菌苑食品有限公司 20121202罗孝坤 郭永红 张微思 朱立 田永生  出版年:2016
本发明本发明属微生物技术领域,具体涉及一种皱木耳菌株培养基及菌种制备方法。本发明的菌株<i>Auricularia delicata</i> KBS?28已于2012年10月11日保藏于中国微生物...
金福菇菌株KJH-3及制备方法
10
[发明专利] 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所;云南省供销合作社科学研究所;昆明菌苑食品有限公司 20121202罗孝坤 张微思 郭永红 田永生 张利菁  出版年:2013
本发明涉及金福菇菌株的筛选及制备方法,属于微生物技术领域。本发明的菌株T<I>richoloma</I><I>lobayensc</I>KJH-3已于2012年10月11日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心...
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