厦门中集信检测技术有限公司 
研究主题：发酵 动物源性食品 中农 水产品 兽药
研究学科：轻工类 经济学类 环境科学与工程类 自动化类 生物科学类
- 酵素产品的研究进展及问题探究
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- 《中国酿造》集美大学食品与生物工程学院;厦门中集信检测技术有限公司 朱政 周常义 曾磊 江锋 苏国成 出版年：2019
- 关键词：酵素 概念 发酵工艺 功能 安全风险 制度规范
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定动物性食品中10种拟除虫菊酯类农药残留
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- 《分析测试学报》集美大学食品与生物工程学院;厦门中集信检测技术有限公司 张聪 周常义 江锋 曾磊 杨名平 苏国成 出版年：2018
- 关键词：拟除虫菊酯 动物性食品 氧化锆 超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS) 基质效应
- 鱼腐乳发酵过程中游离氨基酸含量及抗氧化活性的变化
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- 《中国酿造》集美大学食品与生物工程学院;厦门中集信检测技术有限公司 周常义 沈会玲 江锋 江晓颖 林伟言 彭爱红 刘玉 苏国成 出版年：2020
- 关键词：鱼腐乳 发酵 游离氨基酸 抗氧化活性
- 降解亚硝酸盐乳酸菌的筛选及其在发酵鱼糜中的初步应用
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- 《中国酿造》集美大学食品与生物工程学院;厦门中集信检测技术有限公司 刘玉 郑心茹 林伟言 陈倩 苏国成 苏文金 周常义 出版年：2019
- 关键词：乳酸菌 亚硝酸盐 发酵 鱼糜 应用
- 厦门西部海域春季游泳动物资源的调查研究
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- 《渔业研究》厦门中集信检测技术有限公司;福建省水产研究所 游天福 陈秀云 林江兴 叶泉土 出版年：2016
- 关键词：厦门西部海域 游泳动物 群落结构 多样性 生物量 资源密度
- 鱼腐乳前发酵过程中蛋白质的降解及工艺的优化
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- 《中国酿造》集美大学食品与生物工程学院;厦门中集信检测技术有限公司 沈会玲 曾磊 江锋 周常义 苏国成 出版年：2018
- 关键词：鱼豆腐 鱼腐乳 氨基酸态氮 蛋白质降解 发酵工艺 响应面 优化
- 复合酶二次酶解法制备紫菜多肽原液及其ACE抑制活性的研究
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- 《食品工业科技》集美大学食品与生物工程学院;厦门市食品科技研发检测中心;厦门中集信检测技术有限公司;厦门市海洋功能食品重点实验室 雷桂洁 苏国成 江晓颖 周常义 刘静雯 李健 出版年：2016
- 关键词：坛紫菜 复合酶二次酶解 蛋白质提取率 ACE抑制率
- 海洋污染问题及防治对策
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- 《环境与发展》厦门中集信检测技术有限公司 陈倩 出版年：2019
- 关键词：海洋污染 防治对策
- 杀草丹半抗原及其人工抗原的制备与鉴定
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- 《食品工业科技》集美大学食品与生物工程学院;厦门中集信检测技术有限公司 蔡陈芳 周常义 曾磊 江锋 杨名平 苏国成 出版年：2019
- 关键词：杀草丹半抗原 人工抗原 制备 鉴定
- 不同腌制年份闽南“老菜脯”化学成分初步分析与分离纯化 ( EI收录)
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- 《现代食品科技》集美大学食品与生物工程学院;厦门市食品科技研发检测中心;厦门中集信检测技术有限公司;国家海洋局第三海洋研究所海洋生物资源综合利用工程技术研究中心 熊丽霞 苏国成 江锋 刘静雯 周常义 陈俊德 李健 出版年：2016
- 关键词：闽南“老菜脯” 液相指纹图谱 相似度评价 分离纯化 结构鉴定
