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研究主题:包装盒    包装袋    红枣    健康    枣渣    

研究学科:轻工类    经济学类    环境科学与工程类    生物科学类    

被引量:220H指数:7WOS: 1 EI: 4 北大核心: 16 CSCD: 7

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237 条 记 录,以下是 1-10

大枣现代研究开发进展与展望
1
《世界科学技术-中医药现代化》首都医科大学中医药学院;中国中医科学院中药研究所;好想你枣业股份有限公司 陈熹 李玉洁 杨庆 陈颖 王娅杰 翁小刚 李琦 朱晓新 王新才  出版年:2015
科学技术部国家国际科技合作专项项目(2011DFA30870):针对炎症免疫网络的中药新药发现方法及技术平台建立;负责人:朱晓新
大枣在《神农本草经》属上品,味甘平。可安中,养脾,助十二经,平胃气,通九窍,和百药。近年来,对大枣的研究范围广泛,成果卓著。本文就近10年大枣的品种资源、化学成分、药理作用的主要研究进展进行综述,并收集总结了近年来以大枣...
关键词:大枣 品种资源 化学成分 药理作用 开发  
红枣多糖黏度特性的研究
2
《食品科技》郑州轻工业学院食品与生物工程学院;好想你枣业股份有限公司 纵伟 王会晓 闵婉平 石勇 王娜  出版年:2011
郑州市创新型科技人才队伍建设工程(2009)项目
为研究红枣多糖的黏度特性,将红枣多糖配制成多糖溶液,采用布氏旋转黏度计测定多糖浓度、温度、剪切速率、NaCl浓度和pH对红枣多糖溶液黏度的影响。结果表明,红枣多糖溶液的浓度越大,其黏度也越大;多糖溶液的温度越高,其黏度越...
关键词:红枣 多糖 黏度
纤维素酶-木聚糖酶对红枣渣膳食纤维的酶法改性
3
《食品与发酵工业》江南大学食品学院;好想你枣业股份有限公司 赵梅 许学勤 许艳顺 姜启兴 石勇  出版年:2014
"十二五"国家科技支撑计划项目子课题(2012BAD36B07)
以红枣渣为原料,分别探讨了纤维素酶和木聚糖酶单酶加酶量、酶解时间、酶解温度、酶解pH对红枣渣可溶性和不溶性纤维得率的影响;在此基础上,以2种酶的添加量和酶解时间为变量,利用多因素复合试验设计原理和分析方法,得到枣渣纤维的...
关键词:枣渣 可溶性膳食纤维(SDF)  纤维素酶 木聚糖酶
大枣提取物对缺铁性贫血大鼠的保护作用
4
《中国实验方剂学杂志》中国中医科学院中药研究所;好想你枣业股份有限公司 杨庆 李玉洁 陈颖 翁小刚 蔡维艳 李琦 王娅杰 王新才 朱晓新  出版年:2017
国家国际科技合作专项(2011DFA30870)
目的:观察大枣提取物改善缺铁性贫血大鼠的保护作用,以期为临床使用提供实验依据。方法:大鼠饲以缺铁性饲料6周,按血红蛋白(hemoglobin,HGB)及体重随机分为5组,分别为模型组、大枣提取物低、中、高剂量组(2.7,...
关键词:大枣提取物  缺铁性贫血 血红蛋白 血清铁
复合酶法提取红枣多糖工艺研究
5
《食品工程》好想你枣业股份有限公司;郑州轻工业学院食品与生物工程学院 石勇 王会晓 纵伟  出版年:2010
以红枣为材料,运用正交实验法研究不同复合酶用量、提取温度、pH和提取时间对红枣多糖提取率的影响,结果表明:复合酶添加量1.0 g/100 g,提取温度48℃,pH5.2,提取时间2.2 h,红枣多糖的提取率最高,提取率为...
关键词:红枣 多糖 复合酶 提取  
外源茉莉酸甲酯处理对冬枣冷藏抗氧化代谢及褐变的影响 ( EI收录)
6
《现代食品科技》郑州轻工业学院食品与生物工程学院;食品生产与安全河南省协同创新中心;好想你枣业股份有限公司 董宇 支欢欢 徐娟 张丽华 刘琦琦 王小媛 刘敏 纵伟  出版年:2017
国家自然科学基金项目(31501539);河南省高等学校重点科研项目(16A210042);郑州轻工业学院博士科研启动基金项目(2014BSJJ028;2014BSJJ027)
为探讨外源茉莉酸甲酯(Me J)对冬枣(Zizyphus Jujuba Mill.)果实冷藏过程中抗氧化系统及褐变的影响,试验采用50、100和200μmol/L Me J熏蒸处理冬枣果实24 h,以空气处理为对照,测定...
关键词:茉莉酸甲酯 冬枣 冷藏 抗氧化系统 褐变
枣渣馒头的研制
7
《农产品加工(下)》好想你枣业股份有限公司;河南农业大学食品科学技术学院 石聚领 王栋梁 范会平 孙晓瑞 王娜  出版年:2015
"十二五"国家科技支撑计划项目子课题(2012BAD36B07-12)
以感官评分为指标,研究了枣渣添加量、加水量、发酵时间及醒发时间对枣渣馒头品质的影响。在单因素研究的基础上,通过正交试验优化了枣渣馒头制作的工艺。结果表明,枣渣馒头的最佳工艺条件为枣渣添加量12.5%,加水量42.5%,发...
关键词:枣渣 馒头 工艺  
微酸电解水结合不同钙源处理改善“尖脆”枣果实采后货架品质 ( EI收录)
8
《现代食品科技》郑州轻工业学院食品与生物工程学院;好想你枣业股份有限公司 支欢欢 刘琦琦 徐娟 王黎明 纵伟  出版年:2018
国家自然基金项目(31501539);郑州轻工业学院博士科研启动基金项目(2014BSJJ028)
以"尖脆"枣为试材,采用微酸性电解水(SAEW)、1%Ca(OAc)_2、1%Ca(NO3)_2、0.005%Ca(ClO)_2单独浸泡处理,以及SAEW结合1%Ca(OAc)_2或1%Ca(NO3)_2处理,以水处理为...
关键词:“尖脆”枣  微酸性电解水  钙源 贮藏品质 抗氧化  
不同提取方式对枣汁香气成分的影响
9
《食品研究与开发》郑州轻工业学院食品与生物工程学院;好想你枣业股份有限公司 纵伟 王会晓 伍妍 石勇 王娜  出版年:2012
国家自然科学基金项目(20876152);郑州市创新型科技人才队伍建设工程(2009)项目
为研究不同制备方法对枣汁香气成分的影响,采用加热提取法、超声波提取法和酶解浸提法制备红枣汁,对制备得到的红枣汁的香气进行富集,并经GC/MS联机检索分析,加热提取法制备的枣汁中共检出16种成分;超声波提取法中共检出18种...
关键词:红枣汁 香气成分 气相色谱-质谱法
企业财务管理中税务筹划的实践应用
10
《企业导报》好想你枣业股份有限公司 吕辉霞  出版年:2013
我国经济在持续高速发展,各种企业也在不断崛起,国家在法制建和上也日益完善。企业在经营的过程中需要依法向国家缴纳一定的税额,各项税收的政策在一定程度上给企业带来了较大的负担,因此企业需要进行税收筹划调整各项方案,而到达提高...
关键词:企业 财务管理 税务筹划 内涵  应用  
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