福州大学生物科学与工程学院食品科学与工程系 
研究主题：凝胶淀粉 食品 麦芽低聚糖 中空纤维酶膜反应器 制取
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 电气类 经济学类
- 甘薯多糖的提取纯化及成分分析 ( EI收录)
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- 《中国粮油学报》福州大学生物与食品科学工程系 林娟 邱宏端 林霄 李志达 黄伟和 出版年：2003
- 关键词：水提法 提取 甘薯多糖 工艺条件 成分分析 药物 分离纯化
- 耐盐红螺菌科细菌对淡水鱼池水质及细菌类群的影响
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- 《水产学报》福州大学生物与食品科学工程系 邱宏端 徐姗楠 朱航 王沁亦 出版年：2002
- 关键词：耐盐红螺菌科细菌 淡水鱼池 水质 细菌类群 影响
- 蛋黄中卵磷脂提取方法的研究
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- 《食品工业科技》福州大学生物与食品工程系 谢宪章 林建华 出版年：1997
- 关键词：蛋黄 卵磷脂 抽提工艺 混合溶剂
- 耐盐红螺菌对水产养殖病害细菌的拮抗作用
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- 《水产学报》福州大学生物与食品科学工程系;福州市科技馆 邱宏端 陈智伟 袁重桂 林娟 高敏珠 出版年：2003
- 关键词：耐盐红螺菌 水产养殖 病害细菌 拮抗作用
- 玉米乳的加工工艺优化设计
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- 《福州大学学报（自然科学版）》福州大学生物与食品科学工程系 陈兴才 倪莉 林刚 出版年：1997
- 关键词：正交设计 玉米乳 制备 工艺 优化设计
- 添加羧甲基纤维素稳定酸性乳饮料胶体体系
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- 《福州大学学报（自然科学版）》福州大学生物与食品工程系 陈躬瑞 郑玉锖 陈儒明 饶平凡 出版年：1996
- 关键词：酸性乳饮料 稳定剂 胶体体系 羧甲基纤维素
- 凝胶淀粉的理化特性研究
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- 《食品与发酵工业》福州大学生物与食品工程系 李志达 王锦莺 张蓉真 李晖 杨秀茹 陈剑锋 出版年：1995
- 关键词：淀粉 凝胶淀粉 凝胶强度 胶凝剂 变性淀粉
- 透明颤菌血红蛋白基因在金色链霉菌中的克隆与表达
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- 《微生物学报》福州大学生物与食品科学系;华东理工大学生物反应器国家重点实验室;厦门大学生命科学学院 孟春 叶勤 石贤爱 邱荔 宋思扬 郭养浩 出版年：2002
- 关键词：透明颤菌 血红蛋白基因 金色链霉菌 克隆 表达 四环素 抗性基因启动子 天然启动子
- 耐盐和降高NH_4^+、NO_2^-红螺菌科细菌的选育及应用
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- 《水产学报》福州大学生物与食品科学工程系;福建省水产厅养殖处;福州市郊区水产技术推广站 邱宏端 石贤爱 郭养浩 吴奋武 赵建培 出版年：1999
- 关键词：NH4+、NO2- 耐盐 养鱼 荚膜红假单胞菌
- 天然防腐剂溶菌酶有待开发
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- 《食品科学》福州大学生物与食品工程系 谢宪章 出版年：1995
- 关键词：防腐剂 溶菌酶 食品添加剂
