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蛋黄中卵磷脂提取方法的研究
Study on the method of extract in the egg yolk phosphcetidylcholine
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福州大学生物与食品工程系
年 份：1997
卷 号：18
期 号：6
起止页码：35-37
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX1996、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊
摘 要：介绍了用单一和混合溶剂进行蛋黄中卵磷脂的抽提比较，结果表明，用混合溶剂效果在提取率和纯度上均优于单一溶剂。
关 键 词：蛋黄 卵磷脂 抽提工艺 混合溶剂
分 类 号：TS253.4]
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