中国水产科学研究院质量与标准研究中心 
导出分析报告
研究主题：水产品 水产品质量安全 技术性贸易措施 风险评估 罗非鱼
研究学科：经济学类 轻工类 环境科学与工程类 自动化类
被引量：591H指数：13WOS: 9 EI: 3 北大核心: 29 CSSCI: 1 CSCD: 20
-
排序方式：
- 丁香酚类麻醉剂的安全性探讨
- 1
- 《食品安全质量检测学报》中国水产科学研究院质量与标准研究中心;中国水产科学研究院南海水产研究所;中国水产科学研究院长江水产研究所 金元 何雅静 程波 宋金龙 柯常亮 刘永涛 郑重 付晓苹 李强 李乐 出版年：2017
- 国家水产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2016009)~~
- 我国消费者喜食鲜活水产品与水产养殖分布不均衡的矛盾导致水产品的长距离、长时间运输成为常态,而渔用麻醉剂能有效地降低运输过程中的损伤。丁香酚类产品作为一种目前产业中使用最普遍的鱼类麻醉剂,其残留及安全问题受到了广泛的关注。...
- 关键词：麻醉剂 丁香油 丁香酚 异丁香酚 甲基丁香酚 安全性
- 鱼用麻醉剂安全性研究进展
- 2
- 《中国渔业质量与标准》中国水产科学研究院质量与标准研究中心 吕海燕 王群 刘欢 李晋成 吴立冬 宋怿 出版年：2013
- 罗非鱼现代农业产业技术体系建设专项(2060302-425-02);中国水产科学院院本级基本科研业务费(2013C005)
- 麻醉剂能够使鱼体保持安静,降低应激反应,减少操作和运输过程中对鱼体的损伤。目前,国内对于麻醉剂在水产品中的使用管理尚不明确。本文概述了鱼类麻醉剂的种类和作用原理,麻醉剂对鱼体的毒性效果,麻醉剂的检测方法以及国际上对此开展...
- 关键词：麻醉剂 鱼 作用原理 毒性效果 检测方法 风险评估
- 蜂胶的研究应用进展
- 3
- 《中国食物与营养》中国农业大学食品科学与营养工程学院;中国水产科学研究院质量与标准研究中心;中国农业科学院农业信息研究所 郦金龙 赵文婷 王盼 苏春元 刘欢 李辉尚 殷丽君 出版年：2011
- 国家自然基金面上项目"单分散乳状液界面上酶催化反应特性及动力学研究(项目编号:20776151)";"基于生物聚合物共价交联反应组装乳化界面的规律及性能研究(项目编号:20976187)"
- 蜂胶含有丰富而独特的生物活性物质,对人体有着广泛的医疗、保健作用,现已成为各国科学研究的热点,并成为新兴的保健品。本文主要概述了近些年来蜂胶的研究应用进展,主要包括蜂胶的化学成分以及蜂胶的提取,蜂胶中黄酮类化合物的结构、...
- 关键词：蜂胶 提取 总黄酮 总酚 功能
- 动物体内麻醉剂残留检测技术研究进展 ( EI收录)
- 4
- 《食品科学》中国水产科学研究院质量与标准研究中心 李晋成 刘欢 吴立冬 王群 吕海燕 宋怿 出版年：2014
- 中国水产科学研究院院部中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2013C005);国家现代农业(罗非鱼)产业技术体系建设专项(2060302-425-02)
- 动物源性食品中的麻醉剂残留和人们日常生活息息相关,已经受到越来越多的关注。目前,动物体内的麻醉剂残留检测技术研究尚显不足,相关综述文章很少。本文综述动物体内麻醉剂残留检测技术的研究进展,重点总结样品前处理技术和分析检测技...
- 关键词：动物 水产品 麻醉剂残留 样品前处理 分析检测技术
- 完善我国水产品质量安全检验检测体系建设的研究与思考
- 5
- 《中国渔业经济》中国水产科学研究院;中国水产科学研究院质量与标准研究中心;农业部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心 刘欢 马兵 宋怿 穆迎春 时文博 出版年：2010
- 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目"国内外贝类养殖生产区划型及管理体系研究"(2009C014);"现代农业产业技术体系建设专项"(2060302-425)的资助
- 本文通过分析我国水产品质量安全检验检测体系的现状及存在的问题,深入思考我国水产品质量安全检验检测体系的机制创新问题,并从体系结构建设、管理机制改革和运行机制创新三个方面提出了几点建议:一是要加大投入,优化梯队结构,进一步...
- 关键词：水产品 检测体系 机制创新
- 免疫胶体金快速检测水产品中孔雀石绿残留的质量分析和评价
- 6
- 《食品安全质量检测学报》中国水产科学研究院质量与标准研究中心;黄海水产研究所国家水产品质量监督检验中心 刘欢 郭萌萌 李晋成 吴立冬 许玉艳 李强 马兵 出版年：2015
- 国家自然科学基金资助项目(20907051);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助项目(2013C006)。~~
- 目的为推动免疫胶体金类现场快速检测技术在水产品药物残留监管领域中的应用。方法本研究采用一套"盲样式"免疫胶体金类快速检测产品质量评价方法,对10种市售的用于检测水产品中孔雀石绿残留的国产胶体金快速检测产品的假阳性率、假阴...
- 关键词：孔雀石绿 免疫胶体金类快速检测产品 分析评价 假阳性率 假阴性率
- 国外水产品质量安全可追溯体系对我国的启示
- 7
- 《中国渔业经济》大连水产学院;中国水产科学研究院质量与标准研究中心;大连水产学院食品工程学院 李香 宋怿 黄磊 汪秋宽 出版年：2010
- "国家863计划项目(2007AA10Z239号);公益性行业(农业)科研专项(3-49)"的资助
- 目前,欧美等国家的相关机构和专家对水产品的可追溯性进行了大量研究并取得了丰富的实践成果,他们的研究经验对我国来说,具有非常大的借鉴意义和参考价值。本文就国外水产品可追溯技术系统的构架和核心内容及其可追溯体系的相关问题进行...
- 关键词：水产品 可追溯技术系统 可追溯体系 启示
- JECFA对食品中镉的风险评估研究进展
- 8
- 《中国渔业质量与标准》中国水产科学研究院珠江水产研究所;中国水产科学研究院质量与标准研究中心 曾艳艺 赖子尼 许玉艳 出版年：2013
- 广东省海洋科技推广专项A2011009;中国水产科学研究院院本级基本科研业务费资助(2012C007)
- 介绍了联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联席专家委员会(JECFA)对食品中镉的风险评估历程,重点阐述了2011年第73次会议对食品中镉暴露安全性评价的最新进展。主要包括镉的生化资料、人类流行病学研究、剂量反应分析及...
- 关键词：镉 膳食暴露 风险评估 食品添加剂联席专家委员会
- 扑草净对人体健康及水生环境的安全性评价
- 9
- 《中国农学通报》中国水产科学研究院质量与标准研究中心 付晓苹 刘巧荣 许玉艳 孟娣 宋怿 出版年：2015
- 2014年国家水产品质量安全风险评估项目(GJFP2014009);农业部"罗非鱼现代农业产业技术体系建设专项资金"(CARS-49)
- 在水产养殖中,扑草净作为一种三嗪类除草剂被违规使用。近年来中国水产品扑草净残留频频被检出,甚至超过水产品进口国命令检查的基准值,影响了正常的水产品出口贸易。但目前水产品中扑草净的最大残留限量(MRL)未见报道,而较难降解...
- 关键词：扑草净 人体健康,水生环境 安全性 毒理学 评价
- 水产品中丁香酚的残留风险评估研究进展
- 10
- 《食品安全质量检测学报》中国水产科学研究院质量与标准研究中心 李晋成 刘欢 王群 吴立冬 许玉燕 马兵 宋怿 出版年：2014
- 中国水产科学研究院院部中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(2013C005)~~
- 水产品质量安全与人们的日常生活息息相关。随着高密度养殖渔业的发展,水产品受到不同程度的药物污染,其中麻醉剂残留问题已经得到人们越来越多的关注。丁香酚是水产养殖业中广泛使用的一种麻醉剂。丁香酚作用于水产品后,不仅起到麻醉效...
- 关键词：丁香酚 水产品 风险评估
