文献类型：期刊文章

作　　者：李晋成[1] 刘欢[1] 吴立冬[1] 王群[1] 吕海燕[1] 宋怿[1]

机构地区：[1]中国水产科学研究院质量与标准研究中心,北京100141

出　　处：《食品科学》

基　　金：中国水产科学研究院院部中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2013C005);国家现代农业(罗非鱼)产业技术体系建设专项(2060302-425-02)

年　　份：2014

卷　　号：35

期　　号：5

起止页码：251-256

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAS、CSCD、CSCD2013_2014、EI、FSTA、IC、JST、RCCSE、RSC、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：动物源性食品中的麻醉剂残留和人们日常生活息息相关,已经受到越来越多的关注。目前,动物体内的麻醉剂残留检测技术研究尚显不足,相关综述文章很少。本文综述动物体内麻醉剂残留检测技术的研究进展,重点总结样品前处理技术和分析检测技术,并且以水产品为例探讨动物体内麻醉剂残留检测的研究方向。

关 键 词：动物 水产品 麻醉剂残留  样品前处理 分析检测技术  

分 类 号：TS207.3]