佛山科学技术学院生命科学学院食品科学系 
研究主题：黄酮 草菇 保鲜 多穗柯 自由基
研究学科：轻工类 生物科学类 经济学类 环境科学与工程类
- 多穗柯黄酮根皮苷对糖尿病小鼠的降血糖血脂效果 ( EI收录)
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- 《食品科学》华南理工大学轻工与食品学院;佛山科学技术学院食品科学系 董华强 宁正祥 于立静 李琳 林丽超 出版年：2006
- 关键词：多穗柯 根皮苷 糖尿病 血糖 血脂
- 碱溶性银耳粗多糖的提取及其清除自由基作用的研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》华南理工大学轻工与食品学院;广州大学化学与化工学院;佛山科学技术学院食品系 吴琼 郑成 宁正祥 刘本国 董华强 出版年：2007
- 关键词：银耳 碱溶性粗多糖 提取 自由基
- 微波辅助提取多穗柯嫩叶黄酮工艺研究 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》华南理工大学轻工与食品学院;佛山科学技术学院食品科学系 董华强 宁正祥 崔志新 李琳 于立静 林丽超 出版年：2007
- 关键词：微波 多穗柯 黄酮 提取
- 膳食纤维对油脂、胆固醇、胆酸钠和亚硝酸根离子吸附作用的研究
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- 《食品工业科技》佛山科学技术学院食品科学系 钟希琼 胡文娥 林丽超 出版年：2010
- 关键词：膳食纤维 吸附 油脂 胆固醇 胆酸钠 亚硝酸根离子
- 多穗柯三叶苷的抑制糖尿病关键酶活性和抗氧化性 ( EI收录)
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- 《食品科学》华南理工大学轻工与食品学院;佛山科学技术学院食品科学系 张毅 宁正祥 董华强 出版年：2011
- 关键词：三叶苷 多穗柯 Α-葡萄糖苷酶 Α-淀粉酶 糖尿病
- 生物有机肥对蔬菜生理性状和品质的影响
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- 《佛山科学技术学院学报（自然科学版）》佛山科学技术学院食品科学系;佛山科学技术学院园艺系 钟希琼 王惠珍 邓日烈 上官国莲 林丽超 出版年：2005
- 关键词：生物有机肥 蔬菜 生理性状 品质
- 根皮苷与糖尿病防治
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- 《食品科技》华南理工大学轻工与食品学院;佛山科学技术学院食品科学系 董华强 宁正祥 出版年：2006
- 关键词：根皮苷 糖尿病 血糖 钠离子葡萄糖关联载体
- CMC与抑菌草制剂复合涂膜对冷藏南丰蜜桔的保鲜效果 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;佛山科学技术学院食品科学系;江西农业大学江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室 曾荣 张阿珊 陈金印 出版年：2012
- 关键词：冷藏保鲜 复合涂膜 生理 南丰蜜桔 凤仙透骨草液 羧甲基纤维素
- 植物源防腐剂在果蔬保鲜中应用研究进展 ( EI收录)
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- 《中国食品学报》佛山科学技术学院食品科学系;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;江西农业大学农学院 曾荣 张阿珊 陈金印 出版年：2011
- 关键词：植物源防腐剂 果蔬保鲜
- 苦瓜采后热处理对其抗冷性的影响 ( EI收录)
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- 《农业工程学报》佛山科学技术学院食品科学系;中国科学院华南植物园;华南理工大学轻工与食品学院 董华强 蒋跃明 汪跃华 黄剑波 林丽超 宁正祥 出版年：2005
- 关键词：苦瓜 热处理 冷害 过氧化氢酶 过氧化物酶 细胞膜透性
