文献类型：期刊文章

作　　者：董华强[1] 宁正祥[1] 崔志新[2] 李琳[1] 于立静[1] 林丽超[2]

机构地区：[1]华南理工大学轻工与食品学院,广州510641 [2]佛山科学技术学院食品科学系,佛山528231

出　　处：《农业工程学报》

基　　金：广东省自然科学基金资助项目(20020842);广东省科技计划资助项目(2003C20506)

年　　份：2007

卷　　号：23

期　　号：2

起止页码：213-217

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2004、CAB、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2011_2012、EI(收录号：20071510545139)、FSTA、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：该研究比较了微波辅助水提(MW)、微波辅助氢氧化钙溶液提取(MCW)、水提(W)、氢氧化钙溶液提取(CW)、乙醇回流(E)和甲醇回流(Me)等工艺提取多穗柯黄酮的效果,用正交设计筛选MCW工艺条件,并对材料预煮与微波处理时间的关系、氢氧化钙溶液浓度对提取效果的影响进行了探讨。结果表明,MCW提取效果明显优于W、CW、MW和E或Me;材料预煮和适当的氢氧化钙浓度可以明显提高MCW黄酮提取效果;研究得出的最佳工艺条件为:1.2%氢氧化钙水溶液,固液比1∶12,预煮时间5min,高档功率微波处理25min。此工艺提取率达到96%,提取物黄酮含量达到37%,是一种高效、无污染的提取多穗柯黄酮工艺。

关 键 词：微波 多穗柯 黄酮 提取  

分 类 号：TS201.1]