- 肉类预制菜全产业链质量安全控制技术研究进展
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- 《肉类研究》南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院;南京农业大学科学研究院;南京农业大学工学院 郭双霜 朱春 刘海璐 刘旖旎 葛焱 出版年：2023
- 关键词：肉 预制菜 质量安全 冷链 复热
- 虚拟仿真技术在食品分析实验教学中的应用研究
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- 《现代食品》南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院;南京农业大学科学研究院 郭双霜 葛焱 出版年：2024
- 关键词：食品分析 虚拟仿真 教学改革
- 基于空间结构分布特征的非物质文化遗产旅游开发模式——以内江市为例
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- 《内江师范学院学报》内江师范学院经济与管理学院;内江师范学院文化旅游高质量发展研究中心;内江师范学院沱江流域高质量发展研究中心;南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院 张科 Wong Siao Fui 李益彬 胡艳 出版年：2023
- 关键词：空间结构分布 非物质文化遗产 旅游开发模式 内江市
- 高校食品科学与工程类专业虚拟仿真实验课的探索与思考——基于国家虚拟仿真实验教学课程共享平台
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- 《食品工业》南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院;南京农业大学科学研究院 郭双霜 王晨昱 欧柔柔 葛焱 出版年：2024
- 关键词：食品科学与工程 虚拟仿真 实验课程 数据分析
- 红烧肉配方及加工工艺优化
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- 《食品安全质量检测学报》南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院 郭双霜 陈亚兰 邵佳华 李幸 于清利 出版年：2025
- 关键词：红烧肉 超声波辅助腌制 真空低温慢煮 配方优化
- 博物馆助力城市旅游发展的路径研究——以南京市为例
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- 《美与时代（城市）》南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院;南京工程学院艺术与设计学院 王忍 张聪 出版年：2023
- 关键词：城市旅游 博物馆 南京市
- 互联网背景下高校猫咖体验式营销策略研究
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- 《知识经济》南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院 刘严莹 李清淋 张远连 出版年：2022
- 关键词：猫主题 高校 咖啡店 体验式营销
- 乡村旅游开发对乡村老人生活幸福感的影响研究——以福建省建瓯市坤口村为例
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- 《农村科学实验》南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院 姜逸涵 李浩钏 黄子君 汤文奇 出版年：2024
- 关键词：乡村旅游开发 乡村老人 生活幸福感
- 基于Citespace与Vosviewer的细胞培养肉领域的研究进展
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- 《食品工业》南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院 王腾敦 董志梁 郭双霜 刘海璐 出版年：2025
- 关键词：细胞培养肉 文献计量分析 CITESPACE
- 游客旅游购物行为代际差异实证研究——以四川省为例
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- 《乐山师范学院学报》内江师范学院经济与管理学院;文化旅游高质量发展研究中心(内江师范学院);南京工业大学浦江学院国际酒店与饮食文化学院 张科 王秋霖 WONG Siao Fui 出版年：2025
- 关键词：旅游购物 代际理论 代际差异 旅游商品
