江西科技师范大学生命科学学院 
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研究主题：海带多糖 饲料 草鱼 内生真菌 泰和乌骨鸡
研究学科：轻工类 生物科学类 环境科学与工程类 自动化类 经济学类
被引量：2,154H指数：18WOS: 36 EI: 44 北大核心: 301 CSCD: 162
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排序方式：
- 基于不同提取方法的鮰鱼皮胶原蛋白理化性质的比较研究 ( EI收录)
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- 《食品科学》江西科技师范大学生命科学学院;南昌市食品化妆品监督所 温慧芳 陈丽丽 白春清 赵利 袁美兰 杜雨芊 出版年：2016
- 江西省高等学校科技落地计划项目(KJLD12009);江西省现代农业产业技术体系建设专项
- 本实验以鮰鱼皮为原料,将碱法、盐法、热水法、酸法与酶法提取的胶原蛋白进行理化性质的比较,通过对不同胶原蛋白的氨基酸组成、紫外光谱、傅里叶红外光谱、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulf...
- 关键词：鮰鱼 胶原蛋白 碱法 盐法 热水法 理化性质
- 急性脊髓损伤后的炎症反应及其抗炎治疗
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- 《中国药理学通报》江西科技师范大学生命科学学院;江西中医药大学附属医院脊柱外科 王涛丽 顾兵 李华南 张国福 张思 出版年：2015
- 国家自然科学基金资助项目(No 30960448);江西省自然科学基金资助项目(No 20142BAB205023);江西省教育厅科学技术研究项目(No GJJ12584;GJJ14603)
- 急性脊髓损伤可导致严重的运动、感觉和括约肌功能障碍。由炎症因子引起的炎症反应在继发性损伤的发生、发展过程中起关键作用。通过恰当的抗炎干预维持机体致炎/抗炎平衡,将成为脊髓损伤药物治疗的一条重要策略。该文主要介绍炎症反应的...
- 关键词：脊髓损伤 继发性损伤 炎症反应 抗炎治疗 甲基强的松龙 米诺环素
- 营养果蔬复合饮料的研究进展
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- 《食品研究与开发》江西科技师范大学生命科学学院 周春丽 曾雪芳 胡雪雁 朱碧华 杨凤梅 出版年：2016
- 江西省科技厅自然科学基金(20151BAB204039);江西科技师范大学校博士启动基金(3000990310)
- 我国果蔬资源丰富,但其不易贮藏,对果蔬进行深加工有利于增加其附加值,降低果蔬资源的损失率。综述复合果蔬汁饮料的分类及其营养价值,通过分析果蔬汁饮料在国际上的发展进程及其前景,探讨复合果蔬汁饮料的加工技术。
- 关键词：复合果蔬汁饮料 分类 营养价值 加工技术 发展前景
- 百合多糖降糖作用机理的体外研究
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- 《时珍国医国药》江西科技师范大学生命科学学院;南昌大学生命科学学院 李玉萍 皮小芳 刘成梅 龚妍春 李资玲 出版年：2012
- 江西省科技厅科技支撑计划项目(No.〔2007〕173);江西科技师范学院人才创新基金(No.2005)
- 目的通过研究百合多糖(LP-1,LP-2)对α-葡萄糖苷酶的抑制活性和胰岛β细胞(HIT-T15 cell)的影响,初步探讨百合多糖的降血糖机理。方法用pNPG作为底物,以阿卡波糖为参照,用比色法测定LP-1和LP-2对...
- 关键词：百合多糖 Α-葡萄糖苷酶 HIT-T15细胞 胰岛素分泌 降糖机理
- 短期暂养对鲫鱼肉品质影响的研究
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- 《食品工业科技》江西科技师范大学生命科学学院、国家淡水鱼加工技术研发分中心南昌 吴朝朝 陈丽丽 袁美兰 温慧芳 杨玉娈 魏颖 赵利 出版年：2015
- 江西省现代农业产业技术体系建设专项资金资助(赣财教旨[2014]258号)
- 本文主要针对短期暂养鲫鱼,研究了暂养第0、1、2、3、4、5、6和7 d的鱼肉基础营养成分,肌肉的质构特性以及p H、熟肉率和持水率的变化。结果表明,从暂养第0 d到第7 d,总糖显著降低(p<0.05),粗脂肪、持水率...
- 关键词：鲫鱼 暂养 品质
- 响应面试验优化木瓜蛋白酶法脱马齿苋多糖蛋白工艺 ( EI收录)
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- 《食品科学》江西科技师范大学生命科学学院 胡庆娟 吴光杰 牛庆川 白书瑜 贺文杰 宋皓 李玉萍 出版年：2018
- 国家自然科学基金地区科学基金项目(31360376);江西省自然科学基金项目(20132BAB205091);江西科技师范大学研究生创新专项资金项目(YC2016-X06)
- 为确定木瓜蛋白酶法脱马齿苋多糖蛋白的最佳工艺,以酶液-样液体积比、酶解时间、酶解温度及pH值为影响因素,以马齿苋多糖损失率与蛋白去除率为指标,通过响应面试验优化木瓜蛋白酶法脱马齿苋多糖蛋白的工艺条件。结果表明,木瓜蛋白酶...
- 关键词：马齿苋 多糖 木瓜蛋白酶 响应面 脱蛋白
- 复合益生菌制剂对舍饲山羊育肥性能和血清生化指标的影响
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- 《动物营养学报》江西农业大学动物科技学院;江西科技师范大学生命科学学院;江西农业大学理学院 彭涛 郭贝贝 张水印 游金明 张彩英 陈蓉蓉 宋小珍 出版年：2020
- 江西省科技支撑重大项目(20161ACF60006)
- 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的复合益生菌制剂对舍饲山羊育肥性能和血清生化指标的影响。选取80只年龄和体重相近的健康努比亚母山羊,随机分为5组,每组4个重复,每个重复4只羊。各组在基础饲粮中分别添加0(对照组)、0.1...
- 关键词：复合益生菌制剂 舍饲山羊 育肥性能 血清生化指标 血清抗氧化指标 免疫球蛋白
- 天然黄酮类化合物的构效关系最新研究进展
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- 《天然产物研究与开发》江西科技师范大学生命科学学院 常军 王晨曦 李玉萍 出版年：2013
- 江西省教育厅科技项目(2007-285);国家人事部留学人员科技活动择优项目(2010-412)
- 天然黄酮类化合物以其在抗衰老、抗肿瘤、抗炎、肝脏保护和降血糖方面的高活性成为天然产物的研究热点。近年来,关于天然黄酮类化合物的提取和纯化、结构分析、生物利用度和药理活性有许多报道。本文对天然黄酮类化合物的构效关系的研究进...
- 关键词：天然黄酮类化合物 构效关系 抗癌活性 降血糖药
- 海藻多糖的提取、分离纯化及其在食品工业的应用
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- 《食品工业科技》江西科技师范大学生命科学学院 杨莉 陈文宁 郑娟霞 月金玲 王琤 出版年：2021
- 江西省教育厅科研项目(GJJ190595);江西科技师范大学大学生科研项目。
- 海藻多糖具有良好的保湿性、凝胶性、成膜性、增稠性和稳定性等物化性质,同时具有抗氧化、抑菌、免疫调节、抗肿瘤、抗炎、抗衰老和降血糖血脂等生物活性,在食品工业有着广泛应用。本文综述了海藻多糖的提取、分离、纯化方法,及其在饮品...
- 关键词：海藻多糖 生物活性 食品工业
- 不同烹饪方式对脆肉鲩鱼肉营养品质的影响
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- 《中国调味品》江西科技师范大学生命科学学院;国家淡水鱼加工技术研发分中心 陈丽丽 张树峰 袁美兰 赵利 江勇 出版年：2019
- 江西省现代农业产业技术体系专项项目(赣财文指[2018]13号);江西省高等学校科技落地计划项目(KJLD12009);江西科技师范大学“江西省水产品加工及安全控制工程研究中心”开放基金项目(KFGJ19016);江西省科技厅科技支撑重大项目(20152ACF60008);江西省教育厅科技一般项目(GJJ150819)
- 比较了不同烹饪方式(蒸制、煮制、油炸)对脆肉鲩鱼肉营养品质的影响。结果表明:3种烹饪方式对脆肉鲩鱼肉品质的影响较大,煮制方式蒸煮损失率最少;油炸方式蒸煮损失率最大,水分含量最低,灰分、脂肪、粗蛋白含量最高。经过加热后,脆...
- 关键词：烹饪 脆肉鲩 营养品质 质构
