广东石油化工学院环境与生物工程学院 
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研究主题：教学改革 响应面法优化 一体化OCO工艺 环境工程专业 多糖
研究学科：环境科学与工程类 轻工类 建筑类 生物科学类 经济学类
被引量：779H指数：12EI: 10 北大核心: 49 CSCD: 21
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排序方式：
- 基于OBE教育理念的食品科学与工程专业教学改革与探讨
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- 《农产品加工》广东石油化工学院环境与生物工程学院 姜翠翠 邱松山 张钟 李春海 出版年：2016
- 广东石油化工学院教研项目(JY201506);广东省高校实验教学示范中心建设实验研究项目(201504)
- 基于OBE教育理念的食品专业教学改革实践,主要围绕食品专业学生的学习成果,改进食品专业现有部分教学体系,实现学生自主学习、研究型学习,构建一套基于学生学习成果的考核评价体系,对学生的专业技能和素养进行全面综合的评价,实现...
- 关键词：食品科学与工程专业 OBE教育理念 教学改革
- 基于OBE教育理念的生物工程专业教学改革探究
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- 《广州化工》广东石油化工学院环境与生物工程学院 李莉梅 欧阳乐军 韦明肯 李长秀 出版年：2017
- 广东石油化工学院教研项目(JY201509);广东石油化工学院生物化学教改课题(财务编号:660675);广东石油化工学院生物化学校级精品资源共享课项目;广东省高校实验教学示范中心建设实验研究项目(201502)
- 针对当前应用型本科院校培养学生与企业需求脱节的问题,基于OBE教育理念和生物工程专业特点,将OBE教学模式引入到生物工程专业教学中,以学生为中心,以成果为导向,改进人才培养方案和教学体系,探究生物工程专业教学改革实施关键...
- 关键词：生物工程专业 OBE教育理念 教学改革
- 三华李果酒发酵工艺的优化及香气成分分析 ( EI收录)
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- 《食品科学》广东石油化工学院环境与生物工程学院 海金萍 刘钰娜 邱松山 出版年：2016
- 广东省科技计划项目(2013B020311021)
- 以三华李为原料,进行三华李果酒主发酵工艺条件优化并分析鉴定果酒中的香气成分。通过比较不同品牌酵母产酒精能力的大小选择马利干酵母作为三华李果酒主发酵的发酵菌。研究了不同的酵母菌接种量、初始糖度、初始pH值、发酵温度对三华李...
- 关键词：三华李果酒 发酵 工艺优化 香气成分 气相色谱-质谱
- 桑葚酒发酵工艺优化及其主要香气成分分析
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- 《酿酒科技》广东石油化工学院环境与生物工程学院;茂名市蚕业技术推广中心 曾霞 陆燕 曹建平 程水明 叶学林 出版年：2016
- 茂名市重点科技计划项目(2011005)
- 以283杂交抗十品种桑葚为原料酿制桑葚果酒,分别采用糖度、p H值、接种量、发酵时间4个单因素优化发酵条件,得到最佳工艺参数为初始糖度20%,起始p H值3.4,酵母接种量5%,发酵时间9 d。在此条件下得到的桑葚酒风味...
- 关键词：桑葚酒 发酵 工艺优化 香气成分
- 响应面法优化桑葚果酒发酵工艺
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- 《中国酿造》茂名市农业科学研究所;广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心广东普通高校食品科学创新团队;广东石油化工学院环境与生物工程学院 叶学林 程水明 温露文 曾霞 周国钰 出版年：2017
- 广东省岭南特色果蔬加工关键技术及应用工程技术研究中心项目(粤科函产学研字[2015]1487号);广东普通高校食品科学创新团队项目(2016KCXTD020);广东省教育厅平台项目(2012gczx B001)
- 以桑葚为原料,采用响应面法优化桑葚果酒的发酵工艺参数。在单因素试验基础上,选取起始糖度、起始pH值和主发酵温度作为影响因子,以桑葚果酒感官评分为响应值,通过响应面分析进行桑葚果酒发酵工艺优化。结果表明,在起始糖度22.6...
- 关键词：桑葚果酒 发酵工艺 响应面法 优化
- 氨氧化古菌及其对氮循环贡献的研究进展
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- 《微生物学通报》广东石油化工学院环境与生物工程学院;广东高校石油化工污染控制与清洁生产工程技术开发中心 刘正辉 李德豪 出版年：2015
- 广东省自然科学基金项目(No.S2013040015162);广东省中国科学院全面战略合作项目(No.2012B090400003)
- 硝化作用先将氨氮氧化为亚硝酸盐氮并进一步氧化为硝酸盐氮,这一过程是氮进行全球生物化学循环的重要环节。随着氨氧化古菌(Ammonia-oxidizing archaea,AOA)基因组序列中氨单加氧酶编码基因(amo A)...
- 关键词：氨氧化古菌 硝化作用 氮循环 氨单加氧酶基因 数量丰度 贡献
- 基于OBE的逆向设计环境工程专业人才培养模式
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- 《大学教育》广东石油化工学院环境与生物工程学院 牛显春 张冬梅 贾昌梅 涂宁宇 出版年：2017
- 项目号:660405;2015年广东省本科高校质量工程精品资源共享课建设项目;项目号:GDJG20141219;2014年广东省高等教育教学改革综合类项目;项目号:660385;2014年广东省本科高校质量工程专业改革试点建设项目;项目号:650260;2015年广东教育教学成果奖(高等教育)培育项目;项目号:660458;2015年校级质量工程应用型人才培养示范专业建设项目
- "逆向设计,正向操作"的"3+1"环境工程专业人才培养方案,充分体现了OBE的教育理念和工程教育认证标准的要求。解决企业招人难、大学生就业难的问题,可以采取"逆向设计、正向操作"的方式改革环境工程专业人才培养模式,即从学...
- 关键词：环境工程 逆向设计 人才培养模式
- 菠萝蜜风味果冻的研制
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- 《食品研究与开发》广东石油化工学院广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心广东普通高校食品科学创新团队广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心;广东石油化工学院环境与生物工程学院 张玲 赖梓昊 李春海 迟恩忠 卢裕亿 姜翠翠 出版年：2019
- 广东省岭南特色果蔬加工关键技术及应用工程技术研究中心项目(粤科函产学研字[2015]1487号);广东普通高校食品科学创新团队项目(2016KCXTD020);广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心(2012gczxB001)
- 以菠萝蜜果汁为主要原料,添加卡拉胶、黄原胶、魔芋胶等制作风味果冻。以感官评分及质构参数为指标,考查菠萝蜜果汁、复配胶、柠檬酸及白砂糖用量对果冻品质的影响,并对感官评分与质构参数进行相关性分析,采用正交试验优化最佳配方。结...
- 关键词：菠萝蜜 果冻 质构分析 感官评分 配方
- 南药化橘红花果叶中挥发油成分比较分析
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- 《中医药导报》广东省南药化橘红种植与加工工程技术研究中心/广东普通高校食品科学创新团队/广东石油化工学院环境与生物工程学院 韩寒冰 张啟 魏国程 刘杰凤 马超 出版年：2018
- 广东省科技计划项目(2013B020503069);广东省南药化橘红加工工程技术研究中心项目(粤科函产学研字[2016]176号);广东普通高校食品科学创新团队项目(2016KCXT D020);大学生创新创业训练计划项目(201611656008;201611656028);广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心项目(2012gczx B001)
- 目的:采用在线凝胶渗透色谱-气相色谱-质谱联用(GPC-GC/MS)技术分析鉴定化橘红花、果和叶的挥发油成分。方法:通过无水乙醇超声辅助提取化橘红花、果和叶中的化学成分,运用GPC-GC/MS技术对其成分进行分离鉴定,用...
- 关键词：化橘红 花 果 叶 挥发油成分 GPC—GC/MS
- 不同方法提取的柠檬精油挥发性成分比较及其抑菌性研究
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- 《中国食品添加剂》广东省岭南特色果蔬加工及应用工程技术研究中心;广东石油化工学院环境与生物工程学院 邓红梅 乐敏柔 王春 出版年：2018
- 广东省岭南特色果蔬加工关键技术及应用工程技术研究中心项目(粤科函产学研字[2015]1487号);广东普通高校食品科学创新团队项目(2016KCXTD020);广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心(2012gczxB001);广东石油化工学院“教学质量与教学改革工程”建设项目(广油教(2017)19号)
- 以新鲜的柠檬果皮为原料,采用超声波辅助溶剂浸提法、索氏提取法以及同时萃取蒸馏法三种方法提取柠檬精油。通过气质联用仪对这三种方法提取的精油挥发性成分进行比较。考察了三种方法提取的精油的抑菌效果。结果表明:柠檬精油中相对含量...
- 关键词：柠檬 精油 挥发性成分 气质联用 抑菌性
