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白桑椹柠檬果酒发酵工艺研究: 1; 《食品研究与开发》广东石油化工学院广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心尹爱国曾霞程水明岳茂峰彭舒出版年：2020; 广东省科技计划项目(2014B090908007、2016A020227005);广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心(2012gczxB001)。; 以白桑椹和柠檬为原料,在单因素(SO2浓度、发酵温度、原料比、糖度、接种量和pH值)试验基础上,选取发酵温度、起始糖度和起始pH值3个因素为主因素,通过正交设计试验确定白桑椹柠檬果酒发酵条件。结果表明当起始糖度为24%,...; 关键词：白桑椹柠檬果酒酿造正交设计发酵工艺

基于培养学生科学实验能力的综合性多步有机合成实验设计与实践:咖啡因的化学合成与表征: 2; 《化学教育（中英文）》广东石油化工学院广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心化学学院程辉成陈宝茹周立超王敏徐奕杭周建敏黄艳仙马姣丽出版年：2020; 2017年广东省创新创业教育课程和应用型人才培养课程项目:应用大学化学课程群;2019年度广东石油化工学院教学团队项目:应用物理化学和应用有机化学课程群教学团队(JXTD201922);广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心(2012gczxB001);广东石油化工学院校级项目(JY201718,215231,517152,517136);广东石油化工学院大学生创新创业训练计划项目(733412,201811656065,201811656081,201811656093)。; 在大学有机化学的经典实验"从茶叶中提取咖啡因"的基础上,设计了以氰乙酸与二甲基脲为原料的"咖啡因的化学合成与表征"综合性实验。该实验操作过程易于控制,重复性较好,通过熔点、紫外、红外、核磁共振、质谱等手段对产物进行了结构...; 关键词：实验教学咖啡因化学合成结构表征

响应面法优化田艾中总黄酮的提取工艺研究: 3; 《食品研究与开发》广东石油化工学院广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心;广东石油化工学院环境与生物工程学院张玲梁妍叶日清张钟出版年：2017; 广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心开放基金(2015A004); 以田艾绒为原料,采用微波辅助乙醇法提取田艾中总黄酮。在单因素试验基础上,选择乙醇体积分数、微波功率、微波时间为自变量,总黄酮得率为响应值,采用响应面法中的Box-Behnken模型对田艾中总黄酮提取工艺进行优化。结果表明...; 关键词：田艾总黄酮提取响应面

龙眼肉多糖提取工艺及其单糖组分分析: 4; 《广东石油化工学院学报》广东石油化工学院广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心尹爱国张拜宏周天刘杰凤黄迎娣出版年：2019; 广东省科技计划项目(2014B090908007;2016A020227005);广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心项目(2012gczxB001); 以"储良"龙眼为原料,采用超声波和微波-超声波方法对龙眼肉多糖进行了提取,粗提液分别用Sevag,TCA,Protamax酶-Sevag方法进行蛋白质去除、纯化,随后多糖提取物通过DEAE52-纤维素纯化、硫酸水解,最后...; 关键词：龙眼多糖提取分离纯化单糖组分

超声波辅助提取橄榄浸膏工艺研究: 5; 《广东石油化工学院学报》广东石油化工学院广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心;广东石油化工学院环境与生物工程学院张玲吴彦芳张钟出版年：2016; 广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心开放基金项目(2015A004); 以茂名产黄橄榄为原料,采用超声波法辅助萃取橄榄浸膏,考察了温度、时间、超声波功率对萃取效果的影响,并在单因素的基础上采用三因素四水平正交实验优化了萃取工艺条件。结果表明,当温度为60℃,时间为40min,超声波功率为21...; 关键词：橄榄浸膏萃取超声波优化工艺

几种植物源SOD的分离纯化及相关性质分析: 6; 《广东石油化工学院学报》广东石油化工学院广东高校果蔬加工与贮藏工程技术开发中心李颖苏子强黄瑶刘杰凤出版年：2018; 广东省科技厅省级科技计划项目(2016A020227005);广东石油化工学院大学生创新创业训练计划项目(201711656005); 以大蒜、绿豆、土豆为原料,比较了这3种植物源SOD的含量及活力,依次采用硫酸铵分级沉淀、透析、DEAE-纤维素柱层析方法进行了分离纯化,并分析了其纯化效果。结果表明:绿豆SOD含量最高,其质量浓度可达到0.108 mg/...; 关键词：SOD 大蒜绿豆土豆分离纯化

紫果西番莲芳香浸膏挥发性成分分析及抑菌性研究: 7; “健康与安全”学术研讨会暨2015年广东省食品学会年会 2015张玲黄智华李春海出版年：2015; 以新鲜紫果西番莲果浆为原料,分别用无水乙醇(提取干、湿果浆)、50%乙醇(湿果浆)、乙酸乙酯(湿果浆)、纯水(湿果浆)提取芳香浸膏,得到5种产物,依次命名为A、B、C、D、E;采用GC-MS对芳香浸膏进行挥发性成分分析,...; 关键词：西番莲浸膏提取剂 GC-MS 抑菌活性

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