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玉林师范学院化学与食品科学学院 收藏

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研究主题:教学改革    机械活化    水热合成    荧光性能    取代度    

研究学科:轻工类    环境科学与工程类    建筑类    生物科学类    自动化类    

被引量:566H指数:9WOS: 7 EI: 8 北大核心: 94 CSSCI: 3 CSCD: 60

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253 条 记 录,以下是 1-10

百香果-芒果复合饮料生产工艺及其稳定性研究
1
《食品研究与开发》广西宏邦食品有限公司;广西农产资源化学与深度利用重点实验室(培育基地) 杜伟 黎庆宏 陈渊 罗志辉  出版年:2016
国家自然科学基金(21565028);校企合作项目(HB201401)
采用单因素试验和正交试验,对百香果-芒果复合饮料生产工艺及其稳定性进行了研究。结果表明,百香果-芒果复合饮料的最佳配方为:百香果汁5%,芒果汁25%,蔗糖10%,柠檬酸0.04%;同时加入0.3%琼脂,0.3%CMC,在...
关键词:百香果 芒果 复合饮料 正交试验
黑老虎叶总黄酮提取工艺及其抗氧化活性研究
2
《广西植物》湖南环境生物职业技术学院医药技术学院;广西农产资源化学与生物技术重点实验室 李亚军 黄国保 全海燕 易鹊 谭明雄  出版年:2020
广西自然科学基金(2017GXNSFBA198211,2018GXNSFAA294064);广西农产资源化学与生物技术重点实验室开放基金(2019KF09);湖南省职业院校教育教学改革研究项目(ZJGB2019149);衡阳市2019年指导性项目(111);湖南环境生物职业技术学院院长青年基金课题资助项目(Z2015-09);湖南环境生物职业技术学院支柱工程项目;湖南省教育厅科学研究项目(19C0648)。
为探讨超声波辅助提取黑老虎叶总黄酮的最佳提取工艺条件及其抗氧化活性,该文以黑老虎叶为研究对象,采用超声波提取法提取黑老虎叶总黄酮,通过单因素试验研究提取时间、乙醇浓度、提取温度、料液比对黑老虎叶总黄酮提取率的影响,在单因...
关键词:黑老虎叶  总黄酮 超声波辅助提取 工艺优化  抗氧化活性
新型淀粉基高吸水树脂抑尘剂的制备及其应用 ( EI收录)
3
《化工进展》玉林师范学院化学与食品科学学院;广西大学化学化工学院 杨家添 唐金铭 梁恣荣 黎胤宏 胡华宇 陈渊  出版年:2023
国家自然科学基金(22268005);广西科学研究与技术开发计划(桂科AB18050004);国家级大学生创新创业训练计划(202110606033)。
为了获得一种可工业化生产的淀粉基高吸水树脂抑尘材料,以木薯淀粉、丙烯酸为原料,过硫酸铵和亚硫酸钠为引发剂,N,N′-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,在机械活化作用下一步固相法合成木薯淀粉接枝丙烯酸高吸水性树脂抑尘剂。采用黏度、...
关键词:机械活化固相法  接枝淀粉 聚合物  制备  抗蒸发性  
新工科背景下应用型本科高校化学化工虚拟仿真实验教学体系的构建
4
《广东化工》玉林师范学院化学与食品科学学院;广西农产资源化学与生物技术重点实验室 王金龙  出版年:2023
广西高等教育本科教学改革工程项目(2020JGA282);玉林师范学院新工科研究与实践项目(2020XGK04)。
新工科背景下,应用型本科院校培养的化学与化工类专业学生要求具有较强的工程实践能力。化学与化工类专业的实验实训因涉及化学品有毒有害、工业化装置高温高压、连续化等特点,在实验实训过程中会存在问题和风险,引入虚拟仿真实验教学是...
关键词:新工科  应用型本科 化学化工 虚拟仿真  教学体系
百香果果籽油提取工艺优化及其调和油的调配研究 ( EI收录)
5
《中国粮油学报》广西农产资源化学与生物技术重点实验室;广西高校桂东南特色农产资源高效利用重点实验室;玉林师范学院化学与食品科学学院;益海嘉里(武汉)粮油工业有限公司;广西宏邦食品有限公司 宁芯 韦静 黎梓玉 彭艳华 罗弦 罗志辉 陈渊 陈丽娜 杜伟 汪磊  出版年:2020
国家自然科学基金(31960478);广西重点研发计划项目(2018AB45026);玉林师范学院高层次人才科研启动基金项目(G2018011);广西高校中青年教师基础能力提升项目(2018KY0468);玉林师范大学大学生创新创业项目(201810606011,201810606077)
以百香果果籽为研究对象,通过超声波辅助溶剂法提取百香果果籽油。以百香果果籽油的得率为评价指标,在单因素的基础上,选取超声温度、超声功率、超声时间和料液比进行Box-Behnken响应面法实验设计,对其提取工艺参数进行优化...
关键词:百香果果籽油  超声波辅助提取 响应面优化 食用调和油 脂肪酸组成  
碱性双氧水法提取甘蔗渣中的纤维素
6
《现代盐化工》玉林师范学院化学与食品科学学院 杜琨 林明喜 黄立杰 刘子杰 张金兰  出版年:2019
玉林师范学院高层次人才科研启动基金(G 2018024)
以甘蔗渣为原料,对甘蔗渣中纤维素的最优提取工艺进行了探究。首先,将甘蔗渣按照液料比20∶1,加入质量分数为0.8%的H2O2和质量分数为5%的NaOH的混合溶液,在70℃下搅拌3 h溶胀后抽滤干燥。继而称取处理后粉末,分...
关键词:甘蔗渣 纤维素 正交实验
新型紫外可见光法测定沙田柚中维生素C的含量
7
《食品安全质量检测学报》广西农产资源化学与生物技术重点实验室 罗志辉 陈丽娜 陈冠丹 韦庆敏 李娜  出版年:2018
国家自然科学基金项目(21565028,21765022);广西高校中青年教师基础能力提升项目(2017KY0543);广西农产品深加工与安全技术创新团队资助~~
目的建立一种测定沙田柚中维生素C含量的新方法。方法采用紫外turn on法在510 nm处测定维生素C含量。优化氯化铁和邻菲啰啉的浓度、反应时间等因素。结果获得氯化铁最佳浓度是0.01 mol/L,反应时间为1 h。在最...
关键词:紫外可见光  开关 沙田柚 维生素C
基于产教融合的应用型本科院校创新创业教育发展路径研究
8
《创新创业理论研究与实践》玉林师范学院化学与食品科学学院 刘里琳  出版年:2022
玉林师范学院2022年高等教育本科教学改革工程项目(项目编号2022XJJGYB05);2021年广西高校大学生思想政治教育理论与实践研究课题(项目编号2021LSZ093)
我国的经济结构调整和产业升级加快,对各专业领域的高质量创新人才的需求不断增加,对高校创新创业教育提出了更高的要求。产教融合是创新创业教育的重要抓手。该文主要分析了产教融合的重要性,对其存在的问题进行了分析,并提出相应对策...
关键词:产教融合  应用型本科院校 创新创业教育 发展  路径  对策  
龙眼果酒发酵工艺优化、抗氧化活性研究及品质分析
9
《中国酿造》玉林师范学院化学与食品科学学院广西农产资源化学与生物技术重点实验室 何思莲 施灿璨 李琼 陈丽娜 唐金铭 黄洁梅 陈渊  出版年:2022
广西科学研究与技术开发计划项目(桂科AB18050004);大学生创新创业训练计划项目(202010606143,202110606033);玉林师范学院校级科研项目(2015YJYB09)。
以龙眼为主要原料酿造龙眼果酒,以酒精度、感官评分为评价指标,经单因素试验和正交试验确定龙眼果酒的最佳发酵工艺,并对龙眼果酒的品质及抗氧化活性进行研究。结果表明,龙眼果酒的最佳发酵工艺条件为初始糖度24%、酵母接种量0.2...
关键词:龙眼果酒  发酵工艺 优化  抗氧化活性 香气成分
龙眼果醋发酵工艺研究
10
《现代食品》玉林师范学院化学与食品科学学院 陈丽娜 符丽丽 罗志辉 何思莲  出版年:2018
广西高校中青年教师基础能力提升项目(编号:2017KY0543);玉林师范学院校级科研项目(编号:2015YJYB10)
以龙眼干为原料,通过单因素试验和正交试验,对龙眼果醋酒精发酵和醋酸发酵过程的工艺条件进行优化。试验结果表明:龙眼果醋酒精发酵最佳工艺参数为发酵温度26℃、酵母接种量6.0%、果汁糖度22%,在此条件下发酵,酒精度可达8....
关键词:龙眼 果醋 酒精发酵 醋酸发酵
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