长春大学食品科学与工程学院 
研究主题：响应面法 壳聚糖 响应面法优化 抗氧化性 复合饮料
研究学科：轻工类 环境科学与工程类 生物科学类 经济学类
- 黑木耳黑枸杞复合饮料研制及其体外抗氧化性
- 1
- 《食品研究与开发》长春大学食品科学与工程学院 秦丹丹 曹慧馨 白洋 赵爽 吴琼 出版年：2020
- 关键词：黑木耳 黑枸杞 复合饮料 响应面法 抗氧化性
- 食源性致病菌快速检测技术研究进展 ( EI收录)
- 2
- 《食品科学》长春大学食品科学与工程学院;中国检验检疫科学研究院 王丹丹 刘鸣畅 杨艳歌 王洪越 袁飞 吴亚君 吴淑清 出版年：2022
- 关键词：食品安全 食源性致病菌 快速检测技术
- 蒲公英饼干的研制
- 3
- 《食品研究与开发》长春大学食品科学与工程学院 马井喜 印薪颂 吴淑清 出版年：2019
- 关键词：蒲公英 饼干 配方 感官 正交试验
- 复合酶法提取长白楤木根总黄酮工艺优化及抗氧化活性研究
- 4
- 《食品工业科技》长春大学食品科学与工程学院;浙江李子园食品股份有限公司 段红梅 王丹丹 洪豆 江宇峰 王顺余 吴淑清 王晓红 出版年：2020
- 关键词：长白楤木根 纤维素酶 果胶酶 总黄酮 提取工艺 抗氧化活性
- 黑木耳多糖/壳聚糖可食性复合膜的制备及对鲜牛肉的保鲜效果 ( EI收录)
- 5
- 《食品科学》长春大学食品科学与工程学院 秦丹丹 吴琼 白洋 曹慧馨 刘梦林 出版年：2021
- 关键词：黑木耳多糖 壳聚糖 可食性膜 鲜牛肉保鲜
- 大豆多糖的提取、分离纯化与功能的研究进展
- 6
- 《食品研究与开发》长春大学食品科学与工程学院 傅晶依 王思琪 丁修庆 赵珺 出版年：2020
- 关键词：可溶性大豆多糖 多糖提取 分离纯化 结构解析 功能
- 豆渣可溶酸性多糖的分离纯化及结构解析 ( EI收录)
- 7
- 《食品科学》长春大学食品科学与工程学院 王思琪 胡彦波 翟丽媛 石曾卉 赵珺 出版年：2021
- 关键词：豆渣 可溶酸性糖 分离纯化 结构解析
- 薇菜多糖的分离纯化及体外抗氧化活性 ( EI收录)
- 8
- 《食品科学》长春大学食品科学与工程学院 胡彦波 翟丽媛 刘扬 赵偲如 赵珺 出版年：2022
- 关键词：薇菜 多糖 分离纯化 抗氧化活性
- 紫苏叶黄酮的提取工艺优化及其体外抗氧化活性的研究
- 9
- 《饲料研究》长春大学食品科学与工程学院 沈龙 杨斌 出版年：2022
- 关键词：紫苏叶 黄酮 超声波辅助法 体外抗氧化活性
- 响应面法优化藜麦发酵酸奶的工艺研究
- 10
- 《食品研究与开发》长春大学食品科学与工程学院;浙江李子园食品股份有限公司 权帆 朱文秀 张晴 洪豆 王君能 吴淑清 出版年：2022
- 关键词：藜麦 酸奶 响应面 工艺 配方
